Какие на вкус перепела? что напоминаю, жесткое ли у них мясо? Как вы их готовите?

Перепела. . Заставили Вы меня вспомнить далёкое далёкое послевоенное полуголодное детство. Мы смоленские мальчишки расставляли силки на перепёлок и ждали пока они в них попадутся. Редко это случалось, но иногда силок оказывался не пустым. Тогда бабушка или мать ощипывали, потрошили его или её, бросали в чугунок с водой и отправляли в растопленную русскую печку. Готовили бульон, а потом бросали в него всё что надо для щей. Вкуснятина была, скажу я вам. Иногда по весне даже капусты для щей не находилось.
Не помню вкуса и жёсткости не только перепелов, но и других птиц усаживающихся на телефонные провода. Они сидят, а мы длинной палкой били по проводу. Несколько штук с испуга, наверное, обязательно падали на землю. Главное вовремя поймать их. Взрослые почему-то не одобряли такую охоту, но и не запрещали. На костре мы этих птичек жарили. Не важны были вкус и жёсткость. Главное утолить голод. Двух воробьёв на мальчишку и девчонку хватало удалить его, только птицы со временем переставали садиться на провода.

Я был бы большим мерзавцем если бы не попытался ответить как готовят перепелов. Для этого всего навсего нужно щёлкнуть по синим строкам.

http://www.vseblyuda.ru/item/368/recept-prigotovleniya-perepelov-s-foto/

http://womanadvice.ru/kak-gotovit-perepelov

http://fb.ru/article/137095/kak-prigotovit-perepelov-v-duhovke-perepela---prigotovlenie-v-duhovke

http://kotosup.ru/vtoroe/kak-prigotovit-perepelov-v-dukhovke.html

И, наконец.

http://www.proza.ru/2014/03/22/327

Ну я ел рябчиков, думаю перепелиное мясо не хуже. .
так вот рябчики не сравнить с курятиной - в 100 раз вкуснее )))

У всей дичи мясо жестче. И у птички и у не птички (кабан - свинина и т. д. ) Их, перепелок, в основном запекают, тушат реже - там чего тушить-то.. . Взрыва нового вкуса не будет, но разнообразие - да.

Очень нежное мясо, но мало! Запекаю в духовке

Не пробовал, но говорят что вкуснее курицы, говядины и свинины. И калорийней курицы в пять раз.

Мне вкуснее всего как цыпленок тапака - распластать на сковороде, жарить под грузом на слив. масле

перепелки, как курица домашняя на вкус, мясо мягкое очень, но ничего особенного
запекаю

Оно очень вкусное, курица просто безвкусная вата в сравнении!

Мне очень не понравился. Курица вкуснее. А перепела жесткое и специфический неприятный запах. Спасибо, больше не буду перепелок.

как голуби