Шампиньоны в горшочках. Подскажите технологию и рецептуру, пожалуйста.

Всё по шагам. К каждому шагу - фото
Свинина с шампиньонами в горшочках
===
Курица с шампиньонами в горшочках

Курица 1 шт. , лук репчатый 2-3 шт. , шампиньоны 400 г, майонез 100-150 г, сыр 150-200 г, соль перец.

Взять филе сваренной в супе курицы, нарезать ломтиками, пережарить на растительном масле вместе с луком, добавить шампиньоны, пожаренные отдельно, все вместе потушить, влить несколько ложек майонеза, посолить, поперчить, переложить в горшочки и обильно посыпать тертым сыром. Поставить в духовку или микроволновку и запекать там до тех пор, пока не растает сыр. В горшочки можно добавить помидоры, чеснок и даже соленые огурчики.

свинина - 800 г (тазобедренная часть)
шампиньоны - 8 крупных
перец - 1 красный
помидоры - 3
репчатый лук - 2
морковь - 1 крупная
укроп - 1 пучок
петрушка - 1/2 пучка
сливочное масло - 200 г
сливки - 8 ст. ложек 22%

Свинину порежем кусочками среднего размера.

Перец, морковь, репчатый лук и зелень измельчим с помощью блендера (я поставила скорость 1, т. к. не хочу получить однородную кашицу) .

С помидор снимем кожицу и порежем маленькими кубиками. Шампиньоны порежем ломтиками среднего размера. Аккуратно перемешаем помидоры и шампиньоны.

Мясо сложим в блюдо, посолим, посыпем базиликом. Я еще посыпала свежемолотым черным перцем. Все перемешаем.
Выложим в мясо овощную массу из блендера и перемешаем.

Полученное разделим на 4 горшочка. На дно выкладываем слоем мясо с овощем. Накрываем слоем шампиньонов с помидорами. Чередуя слои, заполняем каждый горшочек.

Завершаем все слоем мяса с овощами. Сверху кладем ломтик масла (грамм 50-60). Добавляем 2 ст. ложки жирных сливок и 1/2 стакана кипятка.

Ставим в духовку на 180-185°. Готовится около 2 часов.
Получаем вот такой горшочек со свининой с шампиньонами.

Обжариваем шампиньоны с луком, выкладываю их в керамический горшочек, сверху отварной или запеченный картофель ломтиками в вперемешку с сыром. Разумеется, солим, приправляем и в духовочку. Получается ароматное жаркое.
Еще посмотрите: http://cooklib.ru/collection/jug/stepwise/821.htm