Посоветуйте блюда из фасоли, ну кроме супа, лобио и просто тушенной фасоли с мясом.

Салат из фасоли и яиц.
1 банка 400гр белой фасоли,
2 сваренных вкрутую яйца,
1 средняя луковица.
Растительное масло, соль, молотый перец.

Лук нарезать полукольцами и поджарить до золотистого цвета. Яйца нарезать или натереть на терке. Смешать все ингредиенты.

Если добавите консервированные шампиньоны, то получится другой салат.
Рагу из фасоли

1 ст. фасоли
1 луковица
4-5 ст. л растительного масла
2-3 зубчика чеснока
5 ст. л сметаны
1ст. л муки
1 ст. л томатной пасты
соль

Замочить с вечера фасоль. Отварить фасоль до готовности. Блюда из фасоли солят в самом конце, иначе фасоль будет долго вариться. Когда фасоль будет готова, то отцедите её, но жидкость не выливайте. Затем мелко нарежьте лук и пассеруйте его на растительном масле до золотистого цвета, добавьте ложку муки и еще минуту пассеруйте. Добавьте томатную пасту и сметану и потушите этот соус. Если мало жидкости, то добавьте жидкость оставшуюся от фасоли. Затем вылейте соус в фасоль и немного потушите фасоль с этим соусом, посолив предварительно блюдо. Когда выключите огонь, то добавьте чеснок или мелко порубленный, или пропущенный через чеснокодавку.
Приятного аппетита!!!
Болгарские перцы, начиненные фасолью
Купила я вчера на книжном развале одну поваренную книжечку, которая называется „ Von Cimbur bis Gibanica“ или * Рецепты из Югославии* 1987 года издания. *Verlag fur die Frau * (Издательство для женщин) Leipzig. И нашла я там, на мой взгляд, интересный рецепт и решила с Вами поделиться, переведя его на русский язык.
0.5 кг белых фасолей
1 кг репчатого лука
1 пучок петрушки
2 стебля сельдерея
1-2 зубка чеснока
1 ч. л муки
красный молотый перец
соль
перец
растительное масло

Фасоль, залить водой и сварить на малом огне до полу готовности и оставить в этой воде остывать. Затем отцедить и немного просушить. Затем в растительном масле потушить, при этом часто помешивая. Затем залить фасоль водой, так чтобы онабыли покрыта водой, и продолжать варить. В это же время почистить лук и нарезать тонко кольцами и в? литра растительного масла спассеровать до золотистого цвета, а затем добавить 1 ч. л муки, немного еще пассеровать и убрать с плиты. Добавить туда красный молотый перец, соль, перец, петрушку и сельдерей, мелко порезанные, раздавленный чеснок и хорошо перемешать.
Подготовить болгарский перец, срезав черенок с верхней частью и выбрав из перца семена. Затем перец наполнить приготовленной смесью из фасоли, сложить в посуду, залить бульоном и поставить на 1.5 часа в печь или духовку.
Можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Можно делать вареники с фасолью. Отварите фасоль, сделайте пюре, зажарьте лук до золотистого цвета, смешайте с фасолью. Вот Вам и начинка для вареников.

я добавляю в щи и в винегрет

Салат. Фасоль+ кукуруза+ зелень. Заправить смесью масла и лимонного сока. Добавить по вкусу перец чили

РУЛЕТ ИЗ ФАСОЛИ
Фасоль красную — 500 г
Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Грецкие орехи - 0,5 ст.
Масло растительное (на глаз)
Масло сливочное -120 г.
Соль, черный молотый перец.

Сваренную фасоль и орехи пропускать через мясорубку, в смесь добавить раст. масло. На пищевой пленке выложить смесь, толщиной не больше 2 см. На середине сделать слой из твердого сливочного масла. При помощи пленки, свернуть рулет и убрать на 20 мин. в холодильник. .

В ПОСТ, свекровь- раза 2 в неделю кормила фасолью; отваривала,
накладывала в тарелочку, поливала зажаркой с большим количеством
лука на растительном домашнем масле и по кругу-помидорки сливки,
с маринада домашней заготовки. Это такая вкуснятина!
Иду готовит так же...

Маканка из фасоли и запечённого чеснока.
фасоль белая или тёмная, свежая или консервированная (2 банки),
головка чеснока
оливковое или другое растительное масло
цедра и сок лимона по вкусу
соль
свежий орегано или тимьян

Запечь чеснок.
У неочищенной головки чеснока срезать верхушку на 1 см, сбрызнуть сверху маслом, чуть посолить, посыпать любой приправой, обернуть фольгой и печь 30-40 минут 180°.
Если фасоль сырая (не баночная), залить её водой, поставить на ночь в холодильник, а утром сварить под крышкой при слабом кипении.
Чтобы бобовые не вызывали метеоризма, можно добавлять в воду для замачивания или варки немного соды.
Слить фасолевый отвар в отдельную посуду, а фасоль переложить в блендер. Выдавить туда же чеснок из головки, влить оливковое масло, добавить цедру и сок лимона.
Прокрутить, подливая фасолевый отвар до желаемой густоты, вмешать зелень, посолить, поперчить по вкусу.
И макайте на здоровье в ароматное фасолевое пюре хоть гренки, хоть сырые овощи, нарезанные крупной соломкой

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ 1.

Фасоль — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Кунжут — 15 г
Уксус (яблочный) — 1-1,5 ст. л.
Перец чили (по вкусу)
Соевый соус — 3-4 ст. л.
Сахар (тростниковый, без горки) — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки)

* Обычного белого сахара потребуется меньше.

Фасоль нужно предварительно замочить (я делаю это на ночь) и затем отварить.
Кунжут немного обжарить на сухой сковороде.
Лук нарезать полукольцами. Чеснок - пластинками, перец - соломкой.
Лук выложить в разогретую сковороду и обжаривать примерно 2 минуты. Затем добавить чеснок и перец и продолжить обжаривание еще 3-4 минуты.
Соевый соус смешать с сахаром и подогреть до растворения последнего. Влить туда яблочный уксус (у меня домашнего "производства") и добавить кунжут.
Фасоль смешать с обжаренными овощами и полить соусом. Дать постоять 30 минут. И подавать к столу.

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ 2.

Фасоль (сухая) — 2 стак.
Лук красный — 2 шт
Морковь (сырая, небольшого размера) — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое (для маринада) — 50 мл
Вода (холодная кипячёная, для маринада) — 50 мл
Соль (для маринада) — 2\3 ч. л.
Сахар (для маринада) — 2 ст. л.
Уксус (винный, для маринада) — 2 ст. л.
Соевый соус — 1,5 ст. л.
Перец чили (молотый) — 0,5 ч. л.
Имбирь (молотый) — 0,25 ч. л.
Кориандр - 0,25 ч. л.
Паприка - 0,25 ч. л.
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.

Замоченную на ночь в холодной воде фасоль отварить.
Лук нарезать полукольцами и замариновать. Для маринада смешать: 1 ст. л. масла, сахар, соль, уксус и воду. Туда же всыпать измельченный чеснок.
Морковь натереть на тёрке, добавить специи и оставшееся масло. Перемять морковь руками и оставить на 5 минут.
Затем нужно перемешать морковь, фасоль и лук (вместе с маринадом)
Дать ему постоять хотя бы 1 час.

Паштет из белой фасоли - http://www.povarenok.ru/recipes/show/44444/
Пудинг из белой фасоли (сладкий или соленый) - http://www.povarenok.ru/recipes/show/58203/

Просто отвари стручки и всё) Или моожно запечь в духовке, если ты берёшь свежую, а не замороженную....

Шампиньоны, жареные с луком на раст. масле + фасоль консерв. в собственном соку + соль + перец + майонез. Некоторые добавляют сухарики - дело вкуса)

Салат с красной фасолью и курицей. Состав: с красная фасоль, вар. курица, тёртый сыр, перчик, помидорка. Заправка: йогурт 3,5%, сок лимона, сахар, специи, зелень. аа! совсем забыла ОБЯЗАТЕЛЬНО 1 -2 зубчика чеснока!!!)))

салат с фасолью, сыр, колбаса, красный перец, сухарики, красная фасоль в банке, чеснок майонез

Салат вкусный. Фасоль крупная вареная, помидор кубиками, чеснок через чесноко выжималку, зелень, соль, масло.