Подскажите блюдо из свежих шампиньонов,кроме супа,европейская кухня,чтобы вкусно было:)

А если еще в своих "закромах Родины" изыщете курицу, лук, сметану и сыр - то замечательный жюльен можете сотворить

Пучок кресс-салата промыть и разъединить на небольшие пучочки и выложить на тарелку. Затем Шампиньоны порезать тончайшими ломтиками вдоль и выложить сврху. Затем к 1 йогурту несладкому добавить 2 ст л лимонного сока, хорошо взбить вилкой, добавить мелко нарезаную петрушку и немного молотой паприки, посолить, поперчить, перемешать.
1 гроздь белого винограда разрезать на половинки, выложить на шампиньоны. Можно добавить чуток отваренных креветок.
Залить это всё приготовленной заправкой, а сверху добавить измельченное отварное яйцо. Это очень вкусно, к этому салату подойдет белое вино

Только с сырыми (но мытыми) шампиньонами можно сделать много. В частности:

- мелкокрошенные грибы с тёртым сыром и крабовыми палочками (+ сметана или майонез или растительное масло) ;
- мелкокрошенные грибы с резаными маслинами. Можно добавить фетаки (+ то же и солёные либо маринованные огурчики) ;
- паштет из перемолотых в мясорубке грибов и (на выбор, но тоже перемолоть) : копченостей, бужинины или отварной говядины, сосисок (+ то же и яйца) ;
- шляпки без ножек, фаршированные киш-мишем с черносливом (+ сметана или взбитые сливки или джем или варенье) ;
- канапе на шпажке (выбирайте любые из вышеуказанных ингредиентов, экспериментируйте и сделайте-таки себе вкусно!) .

Всё делал и ел сам, борясь за правильные пропорции.

Можно запечь шампиньоны с луком и сыром.

Взять шампиньоны с большими шляпками, ножки мелко порезать и смешать с луком и чуть-чуть майонеза. Массу выложить в шляпки, посыпать сыром и в духовку, до тех пор пока сыр не подрумянеца)))))) ) очень вкусно)))))

безумно вкусные шампиньоны, на хлебе с майонезом или бутербродной массой-тонко нарезанные вдоль и посоленые.