как приготовить итальянскую лазанью

Лазанья - одно из моих любимых блюд.
https://www.youtube.com/watch?v=xBs209YSWPQ

Вам понадобится:
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Оливковое масло 40 мл
Фарш говядина со свининой 500 г
Соль ½ ч. л.
Перец черный молотый ¼ ч. л.
Томатное пюре 500 г
Петрушка сушеная 2 ч. л
Базилик сушеный 1 ч. л.
Мука пшеничная 40 г
Молоко 400 мл
Сливочное масло 50 г
Лазанья (листы) 10 шт.
Пармезан 50 г

Некрупно нарезанную луковицу обжарьте до золотистого цвета. Мясной фарш добавьте к луку и жарьте все вместе до готовности мяса. Посолите и поперчите по вкусу. Когда фарш будет готов, в него нужно добавить измельченные помидоры без кожицы. Это может быть готовое томатное пюре (пассата), измельченные томаты в собственном соку, или свежие помидоры, очищенные от кожицы и мелко нарезанные. Продолжайте готовить на небольшом огне минут 10, чтобы лишняя жидкость испарилась. В конце добавьте зелень. Чтобы приготовить соус бешамель, нужно растопить сливочное масло в толстостенной посуде на небольшом огне, добавить муку, размешать. В горячую смесь (она называется ру) понемногу добавьте холодное молоко, тщательно мешая. На это время посуду лучше снять с огня. Когда все молоко будет добавлено, поставьте соус на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая около 5 минут. Когда соус загустеет, добавьте соль и перец и снимите с огня. Прямоугольную жаропрочную форму смажьте маслом, положите листы лазаньи по размеру дна, сверху распределите немного бешамеля. На бешамель выложите мясной фарш, накройте листом лазаньи и чередуйте слои, пока не достигнете нужной высоты. Последним слоем должен быть бешамель. Посыпьте лазанью тертым пармезаном и запекайте 30 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Чтобы пармезан не сгорел, можно прикрыть форму фольгой на первые 20 минут. Готовую лазанью выньте из духовки, дайте постоять минут 10, а затем нарежьте на порции.

Покупаешь листы для лазанье, готовишь соус бешамель, соус баланьеза, выкладываешь все слоями и много сыра, в нете рецептов валом.

Листы лазаньи, я готовила фирмы barilla,они очень долго запекаются, где то час, прослойка из соуса болоньез и бешамель и каждый слой сыром посыпаете. Соус болоньез, обжарить лук и морковь, добавить фарш из говядины или свинины, немного обжарить, добавить специю для макарон с болоньезе Магги, залить тёплой водой и дать протушится, соус бешамель, растопить половину куска сливочного масла в нём размещать муку, чтобы было без комочков и добавить сливки, нужно, чтобы был кремообразный вид.