Видела видео, как готовят в казане узбекский плов, и почему-то стоял Горох намоченный со вчерашнего веера.

это нут а не горох - они похожи

Сколько регионов, столько и рецептов! кто-то кладет, кто-то нет... Это как у каждой хозяйки,
допустим, свой рецепт холодца, оливье и иже с ними...)

Нут в плов добавляют. У нас его узбеки скупили, пока я собиралась... http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/uzbekskij-plov-s-baraninoj-i-nutom-28357

меня как то узбеки пловом с долмой угощали

ученые всего мира до сих пор бьются на этим сложным вопросом - зачем!?!? в плове НУТ???

существует куча рецептов плова, в том числе и с нутом. А поскольку он готовится дольше риса, то его предварительно замачивают

этим потом казан отмывают...

нут часто кладут в плов. У него не совсем гороховый вкус- скорее, фасолево- ореховый, что ли. Вкусно

В узбекский плов ("по-фергански") горох (бараний горох, нут, cheek peas) кладут редко. А вот в таджикские разновидности - и нут и изюм и курагу - все добавляют.

Нут. Он ничего не придаёт, просто нут в плове. Ещё существует куча разновидностей плова, о которых вы не знаете - не морковкоймясомрисом единым жив плов

А ещё они каштаны и миндаль добавляют

Нут даёт такой как бы ореховый привкус.

Есть много разновидностей плова. В Узбекистане в каждой области свои особые рецепты приготовления. Нут добавляют в плов в основном в Ташкенте. Этот плов называется свадебный и готовят для большого количества гостей. Так же туда добавляется желтый изюм и немного чёрный перец горошек. Это своего рода диетический плов. Его готовят в больших котлах мин. 10кг до 300 кг риса.