При какой температуре и сколько времени надо жарить стейк свинины в духовке, что бы был сочный и прожаренный?

В духовке мясо не может быть прожареным. Совсем другие теплоаые проуессы, нежели на сковороде. Заверните куски в фольгу, перед окончанием приготовления разрежте её

стейки из свинины не делают

сейчас приехала, пожарила на пресс гриле стейки свиные, по полторы минуты на каждую сторонувсё сочно и прожарилось) не мариновала, мясо охлаждённое привезла. солила и перчила прям на гриле

прожаренное сочным не бывает

Стейк? Из свинины? Не бывает такого. Кусок мяса обжарить и довести до готовности в духовке. Свинину нужно готовить до полной прожарки.

Стейк жарится на высокой температуре без духовки, тогда сверху будет корочка, а вся сочность и мягкота внутри. И, кстати, стейк - это в идеале чисто говядина, да ладно, перейдем к свинине.... Нарезать свинину на ломтики и выложить их в один слой в широкую миску. Приправить солью и перцем, добавить ½ чайной ложки майорана, ½ чайной ложки эстрагона и ¼ чайной ложки сухой горчицы. Перевернуть и приправить свинину аналогичным образом с другой стороны. Залить соевым соусом и поставить в холодильник минимум на 2 часа, желательно на ночь. Когда мясо промаринуется, разогреть масло в сковороде и обжарить стейки на сильном огне по 5-7 минут до образования корочки. Затем уменьшить огонь до слабого и готовить по 10 минут с каждой стороны.

минимум на 2 часа

Ну кто не рискует тот не похмеляется я сперва мариную свининка где-то дня 4-5 а затем на шпажки конвенция и гриль гриль ставлю 250

резко обжарить на сковороде, со всех сторон в фольгу и в духовку

Не ешьте свинину!