сколько времени нужно жарить печень ?

Лучше немного недожарить, снять с огня и оставить в сковороде под крышкой на 5-10 минут. Тогда печень будет очень мягкой и не будет крови.
З. Ы. В молоке не жарят, а тушат! :)

До готовности.
БЛЮДА ИЗ МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ
http://supercook.ru/russian/rus-17.html

Надо, чтобы кровь запеклась, а много ее или мало - неважно.
И еще надо не пережарить-пересушить. Хорошая, мягкая получается, если жарить, залив молоком. Я готовность определяю по разрезанию самого толстого кусочка. Если запеклась кровь, то готово.

Печень получится мягкой, если её подержать в молоке или кефире часа два, да и лишняя кровь уйдёт в молоко. Порционно нарезать ДО замачивания, затем молоко вылить, а кусочки печени запанировать в сухарях или в муке, смешанной с солью и перцем. Тонкие пластинки печени в сухарях - это печень по-венски. А что касается времени жарки, то очень прав Serv "немного недожарить, снять с огня и оставить в сковороде под крышкой на 5-10 минут". Приятного аппетита!

Пока при прокалывании не перестанет кровить...

смотря какое блюдо, если отбивные-то минут 7.

10 минут после кипения

минут 10-15, но лучше сначала лучок прожарить, а потом печенку, если будешь мелко резать, 15 минут и готово!

опять же, смотря чья.. . смотря в каком состоянии.. . Но не пережарить - основное!! !
Поддерживаю рецепт в котором надо сначала обжарить лук. А печенка должна побелеть. И перчиком ее черным притрусить

2 минуты с одной и 2 минуты с другой стороныТолщина кусочков не более1,5 см

Печень нужно порезать на куски, отбить с 2 сторон, полжит в молоко на пару часов. Потом поперчить-посолить и каждый кусок. обмакивая вчистое молоко обжаривать на растительном мале буквально по 2 минуты с каждой стороны. Потом все куски сложить в глубокую сковороду (перекладывая свежим порезаннымполукольцами луком. добавить немного воды, накрыть крышкой и потушить.

Максимум 10-15 минут, иначе будет жёсткая.

до пенсии.