Что приготовить из закрытых пирогов? Хочу с сыром. С каким и рецепт посоветуйте?

Очень нравятся осетинские пироги с картошкой и сыром. Тесто самое простое дрожжевое. Вода, мука, соль, масло, дрожжи. Можно и без дрожжевое с кефиром или сметаной и разрыхлителем. Для начинки в горячее картофельное пюре нужно добавить любой тертый сыр и сразу хорошо перемешать, соль, специи, зелень, по вкусу. На лепешку из теста кладется начинка. Начинки должно быть по объему столько же, сколько теста. Начинка оборачивается тестом. И пирог аккуратно расплющивается руками. Выпекать можно в духовке или на газу на сковородке под крышкой.

Сыр чеснок -это отлично! Можно морковь добавить

чапильг сделай

Можно сделать тесто как на оладьи, только потереть туда еще сыр, порезать зелень и обжарить. И быстро и вкусно.

Делала из слоеного теста витушки с сыром. Ум отьешь)). Пласт раскатать на половину выложить тертый сыр, закрыть второй половиной. Затем от сгиба разрезать на полоски см 1-1,5 в ширину и перекрутить. Уложить на противень, смазать верх желтком и где сыр проглядывает из спиралек тоже смазать желтком. Очень вкусно и изысканно.

ну смешайте с творогом, зеленью ( разной + можно чесночок добавить) и вперед! ))) сыры тоже разные можно - от моцареллы до твердых и смешанной смеси)

ПИРОГ СЫРНЫЙ ИЗ ЛАВАША С ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты:
лаваш армянский - 3 шт
сыр адыгейский -300-400 гр
сыр твердый - 200 гр
кефир - 0,5 л
яйца - 3 шт
укроп - 1 пучок
соль - по вкусу
сметана - (запасной продукт)
Масло растительное - 0 по вкусу
Яйцо слегка взбить с солью и кефиром до однородной массы. Натереть сыры на терке среднего размера, зелень мелко нарубить. Теперь смешать сыр с зеленью. Это будет начинка для нашего пирога. Форму для запекания застелите одним большим лавашем, края его оставьте свисать по бокам формы.
От остальных лавашей постепенно отрывайте любого размера кусочки, обмакивайте их в кефирно-яичную смесь и выкладывайте в форму для запекания внутрь большого лаваша. Далее тонким слоем выложите выложите смесь сыра и зелени. Продолжайте чередовать пока масса не закончится.
Накройте свисающими краями лаваша пирог, смажьте его остатками кефирно-яичной смеси. Если последняя закончилась, не переживайте можно смазать поверхность пирога сметаной.
Пирог выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 25 минут или до румяной корочки.

осетинские пироги сделай, если сыр есть соответствующий

Аннушка сильно не парься. Купи слоеное бездрожжевое тесто. Сделай начинку -творог с укропом. Если есть в холодильнике какие то остатки адыгейского сыра или обычного - натри на терке и туда же. Потом режь тесто на квадратики Сгибай по диагонали и лепи. Начинку не забудь. Шутка. Сверху мажешь желтком и в духовку пока тесто пузыриками пойдет. Не пересуши. Готовится быстро.

Если внутрь кладут творог,
Получается- пирог!
Если ж поверху кладут,
То ватрушкою зовут!

Хачапури закрытый с сулугуни и адыгейским - нормуль вообще