Под каким маринадом приготовить минтай?

Под морковью и луком с томатной пастой

под тем самым. лук, морковь, паста, соль, сахар, перец, уксус, растительное масло, лаврушка. можно сладкого и острого перца добавить

поджарьте в кляре и подайте с соусом тар-тар

Рыба под маринадом.
Для этой старой "советской" закуски понадобится:
1 кг уже очищенной рыбы;
250 мл рыбного бульона или воды;
2 больших морковки;
2 больших луковицы;
полкорня петрушки;
100 грамм томатной пасты;
2 ст. л. уксуса 3%;
1 ст. л. сахара;
2 лаврушки;
10 горошин черного перца;
2-3 гвоздички;
соль по вкусу.
Рыбку разделываем, отрезаем голову, моем, обсушиваем, обваливаем в муке и соли и обжариваем до готовности, складываем в сотейник.
Делаем маринад: морковь, лук, корень петрушки шинкуем и пассеруем в растительном масле. Сильно не зажаривайте!
Отдельно на сковороде пассеруем томатную пасту.
Затем соединяем ее с овощами, добавляем уксус, рыбный бульон (если есть; можно просто водички), сахар, специи, соль по вкусу. Кипятим несколько минут на среднем огне и заливаем этим маринадом рыбу. Доводим до кипения и снимаем с конфорки.
Оставляем настояться и пропитаться до полного остывания, лучше на ночь (убрать в холодильник)
Очень вкусно! Приятного аппетита!

А просто пожарить, не?

Белый соус

тушить с кетчупом

соус красный маринад. (морковь, лук, коренья, сах, соль, уксус, раст. масло, томат) Специи.

сливочным или сметанным
очень вкусно получается

Феолетовым