Ваш рецепт узбекского плова из свинины в чугунной утятнице

Ой, ну такие все доки! И главное у всех самый правильный и самый вкусный плов, все другие не умеют. )))) Да делайте его из любого мяса, какое вам нравится. А вообще, я с шампиньонами вместо мяса делала, мне оч. понравилось. Делала плов из хвалёного риса девзира. Приготовила несколько раз и всё, больше не хочу. Мясо надо обжаривать на хорошо разогретой сковороде, тонким слоем, чтобы в нём "запечатался" сок.

Плов со свининой не делается

сначала тушу кусочки свинины в небольшом количестве воды под крышкой - когда она испарится слегка обжариваю помешивая мяско
затем кладу лук и мешаю - потом морковь и мешаю - теперь рис равномерно и лью воду - томлю накрыв крышкой

по возможности и желанию можно добавлять зелень и чеснок \ так же кислый чернослив или дольки айвы

Либо готовьте ваш вариант со свининой, но не называйте его УЗБЕКСКИМ пловом. Либо готовьте по всем правилам с бараниной. Кстати, таджикский плов готовят с курицей.

Меня афганцы и пакистанцы учили. Какое мясо было - не знаю. Но какая разница, главное - технология, хоть из курицы с индейкой, гусей и уток. В казане жарится мясо, лук, морковка. Потом туда рис, и всё водой залить на два пальца. Соль, специи там какие-то у них свои, и головку чеснока засунуть. Вот и всё. И начхать нам, на каком глазу у них тюбетейка.

Зира! Без нее совсем не то.

узбеки НЕ ЕДЯТ свинину

узбекский плов из свинины.... хм...
просто плов готовь, не называй его узбекским
обжарить мясо, потом лук, после морковь, залить водой, добавить специи, положить рис, дождаться когда выкипит вода, потом закрыть крышкой (НЕ МЕШАТЬ) и минут на 10 оставить на маленьком огне

НОЙ, ЛИВНИ...))). Забавно))) может, пора ковчег строить, а не пловом заниматься?)))

Все такие, блин, спецы! Тебе уже раз 12 написали, что плов со свининой не делают. Особо умные даже про Зиру слыхали. Не слушай никого. Делай как обычный плов, только вместо барана будет свинья. Получится неплохо, уверяю!

Со свининой?? Да мусульмане тебя проклянут!))

Не бывает узбекского плова из СВИНИНЫ.... кулинар ты хренов.

Узбеки едят свинину?)))

Узбеки же мусульмане! Они не едят свинину.
Мой рецепт простой - масло подсолнечное+масло кунжутное нагреваем, кидаем туда всё кроме моркови и жарим помешивая. Потом много моркови сверху и потом уже сверху промытый рис. Воды минимум - подливаем (кипяток) и помешиваем рис так чтобы слои риса менялись, а то что ниже нет. Специи любые какие в тот момент посчитаешь нужными.

Настоящие узбеки плов из свинины не готовят

фубля!

Решающее там специи