Как попроще да пофкуснее сделать куриную печёнку ???

Просто пожарить с лучком на сковородке.

А ты ее свеженькую:)))))))

Куриная печень на тосте

Куриную печень мариновать в уксусе с сахаром и солью. Мелко нарубить лук и сладкий перец, пассировать их и тушить, добавив соль, лимонный сок, черный перец и сметану. Приготовить кляр из желтка, сливок и крахмала. Овощи выложить на ломти булки, нарезанной наискось, а на них куриную печень. Жарить на противне 20´ при 200°. Залить тосты соусом, допечь 10´ в отключенной плитеи посыпать рубленой зеленью.

500 г. куриной печени, 2 с. л. уксуса, 2 с. л. сахара, 3 луковицы, 2 перца, 200 г. сливок, 1 с. л. крахмала, 1 желток, перец соль

Да оставь ты ее, приходи к нам на ужин))))))))))

Паштет печеночный
__________________________

Печень (любая кроме свиной... горчит) +лук много + морковь + яблоко + сухарики + сыр + сало
Режешь все крупно и обжариваешь, сначала сало, потом добавляешь лук и морковь и яблоки в конце печень и сухарики, даешь немного остыть и взбиваешь в блендаре в конце добавляешь сыр... любой.
печенка по-венециански
--------------------------------------------------

500 г печенки, 250 г лука, 50 г сливочного масла, 5 ст. ложек оливкового масла, перец, соль.
Лук вымочить в белом или красном.. вине.
Очистите печенку и нарежьте небольшими тонкими полосками. Разогрейте сливочное масло и поджарьте на нем нарезанный лук до золотистого цвета. Затем убавьте огонь и тушите лук 15 минут, . Потом увеличьте огонь и положите печенку. Готовьте около 15 минут, постоянно помешивая. В конце посолите, поперчите и подайте в горячем виде.
Печень по-берлински"
Печень (можно любую говяжую, куриную.. . ) — 500 г
Зеленое яблоко — 2 шт
Луковиц — 1 шт
Соли
Перец
Паприка — 1 ч. л.
Карри — 0.5 ч. л.

Рецепт "Печень по-берлински"
--------------------------------------
Печень (у меня была говяжая) нарезаем порционными кусочками, отбиваем через пленку, обволакиваем в муку, жарим на растительном масле, когда одна сторона подрумяниться, солим, перчим, и тогда переворачиваем (так печень будет еще нежнее, чем если солить сразу) . Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Яблоки нарезаем ломтиками, шкурочку можно очистить. Процедить масло, на котором жарилась печень, и в нем обжарить яблоки (именно на этом масле, нужно, чтобы они пропитались печеночным духом) , на среднем огне до мягкости, следите, чтобы не разлезлись.

Снимаем, выкладываем лук нарезанный кольцами, солим, добавляем паприку и карри, и постоянно помешивая жарим его до состояния, когда уйдет горечь и он начинает

становиться мягче, но еще немножко хрустит, как бы почти до готовности. Лук пропитываеться уже печеночно-яблочными соками.

Выкладываем все на блюдо в такой последовательности: яблоки - печень - лук и отправляем в СВЧ буквально на 2-3 минутки (700), можно в духовку на 5-7 минут 175 С (выложить в керамическую посуду, которую можно использовать в духовом шкафу) . Вынимаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!! !

Жареная печенка

свиная или куриная печенка - 400-500 г
репчатый лук - 1
зеленый лук, укроп - по 1 пучку
сметана - 250 г

Лук нашинковать тонкими полукольцами. Зелень мелко порезать.
Печенку порезать кусочками .

Разогреть сковороду. Налить немного масла (растительного или оливкового) . Обжарить лук до мякгости.
Выложить на него кусочки печенки. Перемешать с луком и оставить жариться под крышкой.

Сметану взбить блендером с солью и черным перцем (свежемолотым) .

Когда печенка будет готова, залить ее сметаной. Дать покипеть минуты 3-5.

Затем выложить зеленый лук и укроп. Перемешать.

Дать покипеть еще минуты 3-5. И выключить.
На гарнир можно отварить макаронные изделия.

Плов по-египетски

Обжаренный (без масла) отварной рис, нарезанную ломтиками и припущенную с маслом куриную печенку, нарезанную кубиками вареную ветчину и нарезанные ломтиками свежие грибы перемешивают, заливают горячим бульоном или водой, доводят до кипения, солят и тушат под крышкой в жарочном шкафу 15-18 мин.

Рис 50, масло сливочное 20, лук репчатый 5, печенка куриная 10, ветчина 20, грибы 30, бульон 100, соль.

Я ничего не выдумываю, беру и обжариваю, чуть соли, а больше ничего .Потом на жареную печёнку крутой сметанки, ням ням получается )))

Берешь свиную печень. Отвариваешь, нарезаешь мелкими-мелкими кусочками не мельче и не крупнее куриной печенки. Потом на сковродку - всем говоришь, что куриная

просто хорошенько поджарить и посолить и поперчить) ) ну для гурманов можно еще сметанки добавить) ) или жареную холодную с майонезом))

Обжарить с луком, добавить сметаны, посолить, поперчить и с картофельным пюре.