)))))) Эти почки и сердечки от диких гусей и уток, как и что можно приготовить? может рецепт? Плиииизззз

Верни сердца убиенным уткам и извенись

Из печенки готовят уагру - изысканный деликотес - щас правда его в европе запретили... типа жестокое обращение (самое главное гусейи уток никт н запретил) вот попробуй тк пригтовить!
Паштет из гусиных печенок.

2 печенки гусиные, 60г репчатого лука, 10г сушеных грибов (лучше белых) , 1/8л молока, 30г сала, 100г свежего сливочного масла, мускатный орех, имбирь, перец, соль.

грибы тщательно промыть, замочить в 1/8л воды, потом добавить 1/8 л молока, варить до готовности. Бульон выпарить, оставив 3 ст. л. Лук нарезать тонкими ломтиками и потушить в сале, добавляя воду, чтобы он не зажаривался. В конце тушения добавить очищенные нарезанные печенки и тушить еще 10 минут. Пропустить 3 раза через мясорубку с мелкой решеткой и смешать с бульоном. Добавить масло и тщательно растереть. приправить имбирем и мускатным орехом. Паштет уложить в виде пирамидки на круглое блюдо и украсить листьями зеленого салата.

200 г куриной печенки,
1 средняя морковка,
1 маленькая луковица,
50 г сливочного масла,
соль и перец по вкусу.

Печенку отварить в небольшом количестве воды в течение 10 мин, в горячем виде нарезать на кусочки и потушить в сливочном масле на слабом огне под крышкой до тех пор, пока она не станет мягкой. Поместить в одну посуду тушеную печенку, измельченные лук и морковь, добавить 2-3ст. ложки бульона, в котором варилась печенка, посолить и поперчить. Полученную массу измельчить блендером до состояния однородной пасты в течение 5-6 мин. При необходимости добавить еще 2-3 ст. ложки бульона.

знаю пожно пожарить или сварить