Чем порадовать мужа сегодня на обед??? Желательно блюда из свинины.

Свинина в пикантном соусе (по-польски)

500 г нежирной свинины без костей, 1 соленый огурец, 1 луковица, 4 ст. ложки муки, по 1 ст. ложке томатной пасты и горчицы, 3 горошины перца, 1 лавровый листик, соль.
Свинину нарезать кубиками, залить 1,2 л холодной воды, добавить специи, нарезанный лук и варить до готовности. Мясо вынуть, бульон процедить. Муку развести небольшим количеством охлажденного бульона, поставить на огонь и, постоянно помешивая, влить остальной бульон. Избытку жидкости дать выкипеть, соус снять с огня, добавить томатную пасту, горчицу и нарезанный кубиками огурец. Мясо положить в соус и подать с отварной картошкой. Так я и куриное филе готовила.

Свинина с яблочным соусом

4 ломтя свиной вырезки, 2 зеленых яблока, по 1 ст. ложке сахара, винного уксуса и сливочного масла, по 2 ст. ложки оливкового масла и сметаны, 1 лавровый листик, перец, соль.
Разогрейте на сковороде сливочное и оливковое масло (по 1 ст. ложке) . Положите туда порезанные небольшими ломтиками яблоки. Слегка подрумяньте их. Отдельно разогрейте уксус и растворите в нем сахар. Смесь влейте к яблокам, добавьте сметану и варите на слабом огне около 10 минут. На отдельной сковороде на оливковом масле с лавровым листом пожарьте бифштексы. Затем выньте, положите на тарелки, посолите, поперчите, полейте яблочным соусом.

Мясные трубочки

Мясо (свинину, телятину) сбрызнуть лимонным соком и оставить на 1-2 часа. Затем посолить, поперчить. На середину выложить сало, перекрученное с чесноком. Свернуть трубочкой, обвязать ниткой, пожарить в большом количестве жира.

Мясо с черносливом

1,5 кг нежирной свинины одним куском, 200 г чернослива без косточек, 0,5 л красного портвейна, 2 морковки, 1 ст. ложка горчицы, молотый красный перец, соль.
Приготовьте маринад из 250 мл воды, вина и чернослива. Положите в него мясо и оставьте на сутки, переверните два-три раза. Морковь нарежьте кружочками. Мясо выньте, промокните, обмажьте горчицей, положите в кастрюлю. Добавьте чернослив, морковь и полполовника маринада. Накройте крышкой и тушите в духовке при 220оС около 50 минут, поливая соком. Выньте из духовки и оставьте на 15 минут. Выделившийся сок со всем содержимым разомните в пюре и приправьте пряностями. Соус подайте к мясу.

Мясные колбаски

Натрите 2 сырые картошки на терке, смешайте с 400 г мясного фарша, посолите, поперчите, добавьте немного воды. Сформуйте колбаски и пожарьте на свином жире. Подайте, полив томатным соусом и посыпав зеленью укропа.

Мусака из фасоли и свинины

500 г фасоли, 400 г молотой свинины, по 4 луковицы и зубка чеснока, 200 мл сметаны, 4 ст. ложки сухих хлебных крошек, растительное масло, соль.
Фасоль промыть, замочить на несколько часов, отцедить, залить холодной водой и варить до мягкости. Тем временем поджарить нарезанный лук, добавить нарезанный чеснок и свиной фарш, посолить и готовить около 15 минут. Готовую фасоль отцедить и половину выложить в смазанную жиром посуду, сверху выложить все мясо и затем – снова фасоль. Посыпать хлебными крошками, полить сметаной и запечь в духовке. Подать с зеленым салатом.

Свинина для мужчин

1,5 кг нежиpной свинины, 2 л темного пива, 1 яичный желток, чеснок, имбиpь, пеpец, соль.
Мясо помыть, натеpеть солью и пеpцем. Hожом сделать глyбокие надpезы и нашпиговать разpезанными пополам зубками чеснока. Налить в кастpюлю 1,5 л пива, положить тyда мясо и пpидавить кpышкой. Оставить пpимеpно на 1-2 часа. Затем мясо пеpеложить в глyбокyю сковоpодкy, кyда налить на 1-2 см пива. Поставитьв очень горячую дyховкy на 15 мин. Потом огонь yменьшить до сpеднего и запекать часа 1,5, периодически поливая мясо оставшимся пивом, а когда мясо бyдет пpактически готово последний раз полить так: желток взбить вместе с оставшимся пивом и щепоткой молотого имбиpя (неплохо добавить немного гpанатового сока) , залить блюдо смесью и включить очень сильный огонь на 2-3 мин. Подать с pисом, политым оставшимся соком.

хотите его уморить? :))))

Дзяу (жареная свинина по-корейски)

Свинина 170 г, крахмал 15 г, масло растительное 15 г, перец, соль.

Свинину нарезают мелкими кубиками, солят, перчат, заливают крахмалом, разведенным небольшим количеством холодной воды, и некоторое время выдерживают. Затем мясо кладут в нагретый жир и жарят, сначала при слабом нагреве, постепенно его увеличивая.

А вот мне интересно, получилось тогда 7 лет назад порадовать мужа обедом?

мясом по-французски ( запеченными в духовкеиотбивными с луком, майонезом и сыром)

http://www.say7.info/ посмотрите сдесь я думаю вам понравится

Жаркое из свинины с грибами и сыром (болгарское блюдо) .
Мясо куском (или большими частями) слегка обжаривают на маслице с добавлением воды. Затем режут на мелкие кусочки, укладывают в жаровню, добавляют тушеные нарезанные грибы, заливают молоком с сырыми яйцами, посыпают тертым сыром, петрушкой и запекают в духовке.
300 г грибов, 300 г свинины, 50 г масла, 3 яйца, 0,5 л молока, 60 г сыра, зеленый лук, петрушка, соль.

Свинина, тушенная с грибами и картофелем. Мясо нарезают тонкими ломтиками и жарят с грибами и луком. Затем добавляют воду или бульон, картофель, соль, перец, коренья и тушат в закрытой кастрюле до готовности.
Гарнир — тушеная капуста и салат из овощей.
300 г свинины, 300 г свежих грибов, 1 луковица, петрушка, сельдерей, 8—10 картофелин, 1,5 стакана воды, соль, перец, зелень.

салом....))))

шашлык

возьмите мясо, обваляйте в специях и в рукав
в духовку
запечется в собственном соку + гарнир картошечка! :)