Что можно приготовить из молодой стрючковой фасоли (1кг) , что нибудь на второе блюдо... или салат какой...

можеш потушить с грибами и томатом очень вкусно

Не знаю как точно называется. Но по моему "лоби". Грузинская кухня.

Стуши с луком, морковью и приправами.

Я простое блюдо делаю, чуть припустить фасоль, откинуть на дуршлаг, чтоб вода стекла, в это время на сковороде поджариваю лук на сливочном масле, добавляю резаные помидоры. Когда помидоры распустятся добавляю фасоль, перемешиваю, соль, перец, минут 10 тушится, заливаю взбитыми вилкой яйцами, накрываю крышкой и на медленный огонь, перед концом жарки добавить резаную кинзу.

Отвари чуточку. Потуши ее с плавленным сыром.

Пореж тонкими длинными кусочками свинину мякоть 300-400 гр обжарь, потом фасольку пореж также как мясо немного обжарь -потом столовую ложку крахмала туда хорошо перемешай добавь соевый соус и немножко воды (китайская кухня) делается 30 мин приятного аппетита!! ! можно тоже со стрелками честнока!!!

Салат с говядиной и стручковой фасолью

Ингредиенты

Говядина – 300 гр.
Фасоль стручковая – 300 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
Майонез – по вкусу.
Зелень – несколько веточек.

Приготовление

Говядину нарезать соломкой, обжарить в масле с мелко порубленным леком. Стручковую фасоль отварить, остудить. Отварную морковь натереть на крупной терке. Соленые огурцы порезать соломкой. Все продукты перемешать, заправить майонезом, выложить в салатник, посыпать зеленью

Салат из стручковой фасоли с помидорами

Молодую стручковую фасоль очистить, вымыть, нарезать наискось соломкой, залить кипятком до половины фасолевой массы, немного посолить и под крышкой тушить до готовности. Готовую фасоль отцедить, дать остыть, добавить нарезанные кружками помидоры и залить заправкой, приготовленной из фасолевого отвара, уксуса, соли и сахара. Перемешать, посыпать нарезанным луком, рубленой зеленью петрушки и сбрызнуть растительным маслом.

На 4 порции:
400 г молодой стручковой фасоли, 200 г помидоров, 30 г лука, 1 ст. л. растительного масла, уксус, сахар, зелень петрушки, соль по вкусу.

ее можно замориновать так она вкуснее. .
или сделать рагу
=
курица
болгарский перец
рис
стручковая фасоль
кукуруза или горошек зеленый
лук, морковка
пропорции по вкусу соблюдай
специи тоже =)
сначала обжариваешь морковку лук, курицу
отдельно отвариваешь рис желательно пропаринный (самый вкусный рис)
потом добавляешь овощи и тушить минут 20- это уже по ходу будет видно. . аообще вкусняшка получаеться

Нам понадобится:
фасоль стручковая - 400г,
колбаса копчёная - 200г,
молоко - 1 стакан,
яйца - 3 штуки,
сыр - 100г,
масло сливочное или растительное (кто какое больше любит) ,
соль, специи по вкусу.
В разогретое подсолнечное масло выложить фасоль и тушить под крышкой минут 5-7, затем немного посолить. Колбасу нарезать брусочками и добавить к фасоли, потушить вместе минут 5-10. Яйца смешать с молоком, посолить, добавить специи (по желанию, я добавляю чёрный молотый перец), и залить этой смесью фасоль с колбасой, накрыть крышкой, минут через 7, блюдо посыпать тёртым на крупной тёрке сыром, снова накрыть крышкой и дать постоять на огне минутки 3-4, блюдо готово. Приятного аппетита!! !
Я готовила в сковороде на плите, но можно сделать так же, в духовке, добавив все ингридиенты сразу в той же очередности, но предварительно проварить фосоль в подсоленной воде минут 8.

Вот очень вкусное блюдо:
1 кг стручковой фасоли, 15-20 свежих шампиньонов, 2 банки консервированной красной фасоли, 1 головка лука, 3 зубчика чеснока, перец, соль.
Стручковую фасоль отварить до полуготовности. Лук нарезать 1\4 кольцами.
Грибы нарезать кружочками и обжарить на растительном масле. Добавить туда стручковую фасоль и лук, жарить, пока лук не станет мягким. Тогда выложить фасоль из банок вместе с соусом. Посолить, поперчить, выдавить чеснок, все перемешать и выключить огонь. Накрыть сковороду крышкой и дать настояться 10 минут.