стебли сельдерея как готовить вторые блюда или салат

В любой овощной салат мелко порезать стебли. Очень вкусно.
А ещё можно перемолоть их блендером + рас. масло, взбить и этой заправкой заливать салаты из свежих овощей. Ещё вкусней получается...
Ко вторым блюдам их на гарнир подавать. Лучше не подвергать тепловой обработке, а есть сырыми.. .Так полезней и вкуснее.
http:// www.u-mama.ru/ read/ article.php?id= 3317(пробелы уберите)
Только в супах их варю. Для придания экзотичного вкуса или просто вкуса, если супчик овощной на воде (диетический) .
Стебли сельдерея - это овощ с так называемой минусовой калорийностью...
Например: свежая морковь ( на тёрке потёртая) + яблоко (порезаное мелко) + стебли сельдерея (порезаные мелко) =салат для похудения. Едят вечером, на ужин,

Салат с сельдереем

Ингредиенты:
стебли сельдерея - 3 шт. корень сельдерея - 1 шт. помидор черри - 200 г синий виноград - 150 г зеленое яблоко - 1 шт. авокадо - половина лимонный сок - 20 мл оливковое масло - 3 ст. л. кедровые орехи - соль - перец - укроп -
Этапы приготовления:

1. Стебель сельдерея, предварительно ошпаренный, очистить и нарезать дольками.
2. Корень сельдерея натереть на крупной терке и взбрызнуть соком лимона.
3. Смешать с нарезанным стеблем сельдерея.
4. Синий виноград разрезать пополам и удалить косточки.
5. Помидоры черри нарезать половинками.
6. Зеленое яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками.
7. Авокадо очистить, удалить косточку и тоже нарезать кубиками.
8. Смешать все ингредиенты. Взбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, добавить зелень укропа. Заправить салат оливковым маслом. Салат выложить горкой на тарелки и украсить зеленью сельдерея и кедровыми орешками.

Обратите внимание:

* Чтобы стебель сельдерея был более нежным, его нужно ошпарить.
* Чтобы корень сельдерея во время приготовления салата не потемнел, его нужно взбрызнуть соком лимона.
* В зеленом яблоке содержится 25% суточной нормы витамина С.

Стебли сельдерея пол пучка ( примерно 250-300 гр) , куриное филе - 1 шт, огурцы - 2 шт среднего размера, брынза 150 гр. , укроп, свежемолотый перец, пряные травы итальянскай кухни, сметана.

Куриное филе отварить и дать остыть, в это время помыть сельдерей и огурец и нарезать их кубиками, куриное филе и брынзу режем так же кубиками. Заправляем сметанкой и приправляем укропом, перцем и специями. Солить не рекомендую, поскольку брынза отдаст свою соль остальным ингридиентам.
Приятного апетита !

Я люблю стебли в супчик бросать. Запах....

натереть на терке и добавить в любое блюдо холодное или горячее

нарезать сельдерей, пару зеленых яблок (пластинками) , добавить отварную курочку (тоже нарезать соломкой) , и приправить ложеой майонеза. Очень быстро и вкусно)