Как заставить Samsung Galaxy Ace закрывать приложения, а не сворачивать их?

Чтобы сразу выходил сделать на андроид нельзя т. к у них так многозадачность устроена, можно только убивать проги через диспетчер задач (например task killer)

Если горит значок в статус баре приложения, заходим в него. нажимаем выход, если не горит, то ставим таск киллер на убийство приложений в определенное время или вручную, больше никак. Все приложения в свернутом виде, висят в памяти, и диспетчер приложений будет их показывать все.

оно может висеть в памяти, но оно не активно, и само уберётся если системе надо будет
В систему Андроид встроено автоматическое удаление задач при нехватке памяти.
В систему Андроид встроено автоматическое удаление задач, закончивших свое выполнение.
В систему Андроид встроено автоматическое удаление задач, к которым долгое время не обращались.
Большинство сервисов (возможно выполняющихся в фоне) используют крайне мало памяти в том случае, если они не выполняют какую-то трудоемкую задачу.
Поставщик содержимого (СontentProvider) интенсивно работает только когда получает сообщение о необходимости предоставления своего содержимого. Во все остальное время он использует очень мало памяти.
Унитожение процесса, не готового к этому, приводит только к тому, что он должен снова подгрузиться и начать все с самого начала, когда вновь понадобится.
Из-за того, что задача скорее всего выполняется в фоне не без причины, ее уничтожение приветдет лишь к ее перезапуску, когда активность, использующая ее вновь к ней обратится. И ей не останется ничего кроме как начать все с начала.
Уничтожение определенных процессов может иметь нежелательные побочные эффекты. Неполученные смски, непрозвонившие будильники и вылетающие программы — только небольшая их часть.
Единственный верный способ запретить чему-то выполняться на вашем телефоне — деинсталлировать .apk.
Большинство приложений сами завершают работу если вы покидаете их нажимая кнопку ”назад” (back) до тех пор, пока они не закроются, а не кнопку ”домой” (home). Но даже если вы нажимаете ”домой”, Андроид все равно в конце концов выгрузит приложение, если оно довольно долго будет находиться в фоне.

А Диспетчер приложений, в меню выбора запущеных\или ранее используемых приложений - не алё по глазам?