При покупке iPhone самое главное чтобы был пустым раздел iCloud, либо выкл (чтобы выйти из учетной записи вводить пароль не нужно будет) функция Найти iPhone, тем самым, никто уже не сможет заблокировать ваш iPhone, вы легко сможете сделать сброс данных и настроить уже iPhone под себя - это касается icloud, apple id, itunes, функции найти айфон. Теперь по поводу jailbreak обратите внимание чтобы iPhone не был залочен под чужого оператора, другими словами на iPhone может стоять Анлок, если допустим обновить прошивку, Анлок слетит и вы уже не сможете звонить по нему, главное чтобы iPhone был либо Free либо РТС.

