Стоит ли брать б/у макбук за 50к для монтажа в final cut

Нет.
Б/у стоит брать только по цене как на запчасти, минимум в 2 раза дешевле нового.
Поторгуйся, если реально дешево отдадут, то можно, с учетом что даже если какой косяк вместе с ремонтом будет выгодно

Бери моноблок эпал и всё

Бери смело! У меня лично с авито уже три ноута - все пашут по сей день.

Б у это ещё та залуп а
Но можешь конечно попробовать на свой страх и риск

https://youtu.be/6Hpl6imivFg - вот хорошее видео по подбору Мака. По сути вопроса - да, стоит. Правда ровно в 50 тысяч ты возьмешь только 13 дюймов 2015 года, хоть и немного дешевле заявленного бюджета, но там и 2 ядра и встроенный GPU. Настоятельно рекомендую Pro 15 2015 - отличный ноутбук: https://youtu.be/pesxhxqh2as доплата того определенно стоит. Насчет новых маков - тот же Air на M1 своих денег однозначно стоит. Чуть ли не самый производительный мобильный чип в паре с лучшей встроенной видеокартой с офигенной автономностью (при простых задачах он держит под 16-18 часов, по типу браузеры, телега зум и т. п). Вот так же обзор хороший: https://youtu.be/BC-wytwum7w если есть возможность доплатить и взять его - ты не пожалеешь.

Да и б\у так же стоит необоснованно дорого) Запчастей внутри дай бог хотя бы на половину цены.

Мне мак ос нравится очень, бери не слабенький ноут, по железу смотри. Я бы взял, почему нет?