Айфон 11 в 2024-2025-х годах будет актуален?

Это как сейчас iPhone 7.
Многие скажут, что телефон норм, не устарел. Но если по честному, то уже все.

Не знаю будет ли популярен айфон, но скажу точно, что будет актуально слово "насосать".

Через три года в утиль. Что значит актуален?)

На вопрос ответить не возможно. Посмотрите значение слова актуальность в словаре для начала.
А вот работать ли он будет в это время неизвестно.
Могут упороть обновлениями
https://www.google.com/amp/s/m.habr.com/ru/amp/post/427749/
Так же могут перестать поддерживать, заблокировать возможность установки приложений на старые телефоны.
Флагман на системе андройд лучше возьмите, там и автообновления в 2 клика отключаются, и в большинстве случаев фиксятся пользовательскими патчами, и не в какой поддержке не нуждается, никто не заблокирует возможность установки приложений.
Разве что приложения типа вацапа могут перестать поддерживаться на старых версиях андройд, но они не эпл, им нужно наоборот чтоб как можно больше людей их продуктом пользовалось, поэтому они максимально тянут время покасовсем мало пользователей с такими системами не станет, лет 10 в среднем.

Как Iphone 5S будет через 5 лет)

В смысле актуален? Поддерживаться эплом скорее всего ещё будет.

Как нехер. Как сейчас ходят с 4-5-ми айфонами, так и в 25-м будут с 11-ми ходить

да если раньше телефоны через год устаревали, то сейчас такие телефоны на которые год только копить так что они берутся на много лет, и там столько наворотов что смысла нет менять чаще чем в 2-3 года, а при желании и продлить можно спокойно на 4-5 лет, в любом случае всегда можно продать и купить новый если надоест, если мой сяоми 2018 за 25, до сих пор делает половину телефонов 2021, через 3 года, то что говорить про айфон за 100к