В батарейках которые стоят телефонах - планшетах точная заявленная емкость?

Емкость батареи, которая указывается производителем, является номинальной и отражает емкость батареи при стандартных условиях. Однако, фактическая емкость может варьироваться в зависимости от ряда факторов, таких как температура окружающей среды, условия использования устройства и другие.

Кроме того, производители часто устанавливают программное обеспечение, которое оптимизирует энергопотребление устройства, что может влиять на реальную емкость батареи.

Таким образом, реальная емкость батареи может быть немного меньше, чем заявленная номинальная емкость, но обычно разница не слишком большая. Кроме того, существует ряд специальных программ, которые могут помочь вам оценить реальную емкость батареи вашего устройства.

примерно точно.

Если фирма то близко к заявленной, если типа китайской ерунды за 3к руб где как пишут 32гб RAM 1тб памяти с акк в 10000ма, а на деле ни того ни другого и заряда на сутки не хватает.

Конечно нет.
1. Всегда есть допуск. Никогда и нигде не указывают точную цифру чего бы то ни было. Всегда бывает "не более", "не менее", "плюс минус". Допуск на емкость батарей определяется производитель. И у всех производителей допуск разный. Где-то +/- 10Wh, где-то +/-100Wh, где-то и вовсе относительно: +/-10% (или 15..или 20).
2. Емкость аккумулятора - вещь непостоянная. Она зависит от множества параметров, включая внешнюю температуру и режим зарядки. Поэтому одной цифры нет никогда. То что указано в брошюрке - это максимальная ёмкость, которую производитель, само собой, пишет при наилучших условиях. Т.е. номинальную емкость, при температуре 20°С на абсолютно новом аккумуляторе, которые заряжен корректным режимом (и это не про "быструю" зарядку). А при эксплуатации ёмкость "плавает" даже оттого что вы из дома выходите на улицу. Для контроля уровня заряда даже есть целый контроллер, который постоянно измеряет параметры батареи и внешней среды и исходя из них вычисляет время работы. Его потребление, кстати, могут как учитывать, так и нет. Можно ведь просто сложить номинальную емкость ячеек, но замолчать все потери на соединениях и вспомогательных платах.
3. Ну и наконец, есть такая штука как программное ограничение. В этом самом контроллере есть минимум два порога напряжения: полной разрядки и полной зарядки. Для разного типа аккумуляторов он разный, но все современные аккумуляторы нельзя разряжать ниже одного порога и заряжать выше другого. От этого батарея быстрее деградирует и становится нестабильной. Так вот все производители этот порог ставят как считают нужным. Фирменные ребята занижают показатели, но сохраняют работу в комфортной для батареи зоне. Т.е. у них рабочая емкость на самом деле ниже реальной - можно было бы расширить пороги и "выйграть" 30-60-90 минут работы девайса, но в ущерб сроку жизни аккумулятора. А есть китайские китайцы, которые, наоборот - расширяют эту зону в опасные пределы, уничтожая аккумулятор с каждой зарядкой, а то и рискуя просто убить батарею, если пользователь вдруг разрядит гаджет в нуль или оставит на зарядке слишком долго, но зато на бумаге заявленная емкость становится на 15-20% больше.

Ну и в итоге, когда мы говорим про фирменные изделия, то точность в 5-10% - это нормально (при н.у., само собой). Если ноунейм китайщина, то лотерея: 5-70% только так. Да, бывает когда во внешних аккумуляторах стоит одна ячейка настоящая, а все остальные забиты речным песком для веса. Но контроллер "искренне считает" что все настоящие.

плюс минус

Бывает и так

Нет. Есть заявленная , а есть номинальная

даже чуть больше там заявленного