Нужно выбрать паяльник для ремонта телефонов, планшетов и т.д

от паяльника мало толку. Нужна паяльная станция хотя бы с феном и нижним подогревом

Покупаем самый дешёвый китайский паяльник, главное с снимающимся жалом.
То жало, которое в комплекте, можно и выбросить. А вместо него из куска медной шины или проволоки диаметром 3-4 миллиметра наделать комплект сменных жал.
Но одного паяльника мало. Заменить например микросхему памяти не так просто, тут надо изучать "пайка по маске".

Не бывает "хороших" и "плохих" паяльников, есть разные требования. Но в общих чертах так скажу...

Если нужен миниатюрный, при этом достаточно универсальный паяльник - значит надо покупать его в составе фирменной станции, например Hakko или Weller. Но стоить будет ого-го. Как в плане изначальной покупки, так и в плане дальнейшей эксплуатации (покупка новых жал или замена убитых, возможная замена деталей станции).

Если нужен паяльник, косящий под первый, но хоть как-то примерно с таковым соизмеримый - то брать китайскую поделку, называющуюся "Станция на жалах t12" или "t12" или как-то аналогично, или что-то подобное. Только вот если не повезет, то получите полное фуфло не за самые маленькие деньги. А вероятность невезения достаточно большая, я бы сказал гигантская.

И наконец третий вариант - 2 - ... n "классических" паяльника (без электроники внутри, с теплоемким жалом, с нихромовым нагревателем) на разную мощность. Например, на 40 и 60 ватт. Сразу покупаете или делаете сами к ним диммер т.к. по-дефолту они сейчас греются до 400 и выше градусов. Лично по мне так это самый оптимальный вариант. А по цене так вообще песня в сравнении с предыдущими.