Учиться игре на гитаре, лучше по нотам или по аккордам?

по нотам

Чтобы петь и аккомпанировать себе на гитаре ноты не помогут, а только аккорды. Чтобы играть соляки (соло) и классику и рок нужна прога Guitar Pro 5 и тогда ноты опять не нужны. Ноты нужны, если ты будешь сочинять композиции для своей группы, тогда все ребята записывают в Guitar Pro 5 нотами то, что насочиняли, вот тогда и нужна нотная грамотность.

это не так уж и важно, было бы желание

В принципе, не так важно, с чего Вы начнете. Если Вы хотите просто слегка подыгрывать себе при пении, то можно начать с аккордов. Собственно, так начинает большинство.
Другое дело, что это потребует большого вложения сил и времени, а эффект будет не таким на который Вы, скорее всего, рассчитываете.
Можно начинать и с нот, только что Вы с ними собираетесь делать дальше. Ну выучили ноты, и что?
Потому что вопрос совсем не в том, начинать с нот или с аккордов. Вопрос в том, где и как Вы этому будете учиться.
Если самостоятельно по всяким разрозненным урокам - это одно, если у ХОРОШЕГО преподавателя - совсем другое! Потому что он и руки поставит правильно, и гитару научит отрегулировать, и порядок работы распишет и пр. и пр., что значительно сэкономит Ваши силы и время, убережет от серьезных ошибок, которые будут тормозить Ваше развитие в гитаре.
Хороший преподаватель учит параллельно и нотам, и аккордам. И Ваш вопрос отпадает сам собой...
Хотя, конечно, найти хорошего преподавателя - проблема из проблем даже в Москве. Ну хотя бы потому, что найти хорошего преподавателя вообще сложно - в любом месте и по любому предмету. Среди музыкантов - особенно. Не многие умеют играть по-настоящему хорошо, и еще меньше тех, кто умеет хорошо передать то, что знает сам. Сочетают в себе эти два качества очень редкие гитаристы.
Пожалуй среди таких редких людей вот этот гитарист:

начни по аккордам, что научиться как говорится, лабать. А если если потом захочешь по-настоящему играть, подключай в обучение полную программу муз. образования.
Чтобы играть во дворе, достаточно знать аккорды

по аккордам

С первого дня играю с преподавателем. Уже второй год. К слову с преподом работаю 2раза в неделю. Плюс каждый день дома в среднем по два часа играю , а то и больше. И хочу сказать из своего опыта. Сначала хочется просто сыграть. По этому аккорды нужен просто результат. Я на второй год только понял почему препод постоянно требует чтобы я гамму играл и классические произведения. Это очень хорошо ставит руку в правильное положение , и очень хорошо развивает беглость пальцев и растяжку. Что не добьешься от аккордов. По крайней мере в простых произведениях. Так что если вы играете на 4х аккордах чесом и вы не хотите большего тогда зачем себя мучить. Это дело не быстрое. А если вы действительно хотите понимать это. То ноты это ерунда. Нужно знать интервалы, минорную гамму, можерную. Знать как строятся аккорды. А это уже сальфеджо.

Я учился по аккордам их было не более 5 шт, лучше начать с них ну а дальше большому кораблю большое плавание, было бы желание остальное будет выучи для начала 3 блатные аккорда Ам- Ля минор, Ем -ми минор, Дм Ре минор потом С, F, G, H(B)