Подскажите пожалуйста как сыграть следующие аккорды на 6-ой гитаре: Bb, Cm и Eb?

b - есть бимоль (понижение на полтона) . Bb - как А, только барре на первом ладу; Cm - как Аm, только барре на третьем ладу; Eb - как А, только барре на шестом ладу

b-означает бемоль, аккорд сдвигаешь на один лад к головке грифа. B может означать и си, и си бемоль, в зависимости чья литература. В данном случае, скорее всего си (у нас написали бы Н) . То, что одинаковые аккорды даны по разному-нормально, называется аппликатура. Если позиция не указана особо, выбираешь какой лучше звучит на твой вкус, или какой легче брать.

Тут всё очень просто.
А, В, С и т. д. - это буквенные обозначения нот, начиная с Ля.
Разнописание касается лишь ноты В, которая в англо-американской литературе является нотой "Си", а в прочей европейской - си-бемолем, где для "си" уготована буква "Н".
Все буквы "m" после аккорда подразумевают минор, все "7" подразумевают малый мажорный септаккорд (или иначе - доминантсептаккорд) .
Там есть ещё целая куча разных обозначений, отличающихся одни от других.
Наверное, всё нужно осваивать постепенно. Со временем расширяя диапазон знаний.
Чтобы не комплексовать: всякий "-" (или бемоль) обозначает понижение ступени, указанной рядом с этим минусом. Всякий плюс (+) или диез - наоборот, повышение.
Если перед аккордом стоит наклонная черта, например, G\F7+ , то это обозначает, что аккорд - фа-ля-до-ми (большой септаккорд) , а в басу - "Соль". Такое тоже бывает.
Главное - ничего не бояться. Просто вдумчиво подходить к каждой из расшифровок.
Успехов!
С ув. Н. И.