С помощью какой программы можно вырезать из песни слова и оставить только минус?

Adobe Audition 1.5 но она почему то не все песни берет для етого тоесть голос не удаляется а если удаляется голос то идеальная минусовка получается и там много чего еще можно сделать

Как убрать голос из записи? Какая программа это делает?

Ответ прост - никакая. Обычно цель подобных действий - получить чистую мелодию, без вокала.
Для автоматических средств это сверхзадача, поскольку программа (или прибор) способна лишь
убрать голос, точнее удалить все его частотно-амплитудные составляющие из записи
(если, конечно, есть аналогичный "образцовый" голос) . При этом та музыка,
что была "под" голосом лишится этих составляющих в той же степени
(потому что отличить звук получившийся от наложения голоса и музыки друг на друга от звука
получившегося иначе, но имеющего те же характеристики, не получится) - возникнут "провалы",
восстановить которые уже невозможно. Более того – в силу разных причин (широта спектра голоса,
ограниченные возможности фильтров, деление диапазона на ограниченные фрагменты и пр. ) удаляемых
составляющих будет немного больше, чем нужно – что придаст конечному результату совсем уж несуразный вид.
Конечно, с голосом можно "бороться" как с обычным шумом: противофазой, "наклейкой" неиспорченного материала,
эквалайзером, фильтрами и т. д.

Идеально вырезать не получится. Нет таких программ. Но если голос расположен строго по центру фонограммы можно с помощью Adobe Audition. Правда при этом срежутся некоторые частоты.

Попробуйте поискать в гуглях! Есть много сайтов на которые выкладывают минусовки!

Проще самому сделать минус - чем пытаться сделать его из готовой песни - все равно получится некачественный.