Музыканты, как эмитировать шум моря в программе Guitar Pro 5 или в любом другом подобном MIDI-редакторе?!

Проще--скачать готовый

MIDI только посылает команды синтезатору. А уж какой звук будет издавать синтезатор, зависит от него. Если твоя звуковая карта позволяет использовать произвольные MIDI-банки, то ты можешь скачать банк с разными звуками природы, нащупать, под какую клавишу там заложен шум моря - и в MIDI-редакторе нажимать эту клавишу.
Если подходящего банка не удалось найти, его можно создать с помощью специального редактора - и с таким же успехом подключить к звуковой карточке.
Если твой MIDI-редактор поддерживает работу с плагинами по стандарту VST, то любой трек можно подключить к любому из множества существующих программных синтезаторов, и создавать звуки уже его возможностями - то ли импортируя в него аудио-запись нужного шума, то ли создав этот шум чисто математически.

Если ни VST не поддерживается, ни произвольных банков нельзя подключить, то можно поискать более-менее похожий шумовой звук в твоем стандартном банке. Он там наверняка есть, его нужно только раскрасить. С помощью контроллера Expression можно нарисовать ему медленную волнообразную огибающую, чтобы "накатывали волны прибоя". С помощью тех или иных ударных инструментов можно создать шум катающейся гальки (это множество мелких тихих ударов, например, по обручу барабана).

Наконец, большинство MIDI-редакторов не самого слабого уровня имеют возможность создавать аудио-треки и загружать туда просто фонограмму, скачанную с любого сайта-шумотеки. Так что, способов много, и тебе наверняка доступен не один.

В Гитар-про - никак. Можно сделать в Cubase.