Сколько треков должно быть на альбоме, а сколько на мини-альбоме?

Зависит от длительности треков. Встречаются, например, лонгплеи (полноформатные альбомы) из одного трека длительностью больше часа:
https://www.youtube.com/watch?v=O9V5zl6t7gw
Corrupted - El Mundo Frio

А так, миники обычно длительностью минут 15-20 общего времени всех треков.
Но бывают и больше, это ещё от жанра зависит.

На альбоме 15, на мини альбоме 3

Во времена винила альбомом назывался лонгплей, длительностью где-то от получаса до часа, вне зависимости от количества треков. Были еще синглы с двумя треками и ЕР с четырьмя. Миниальбомами их могли назвать, если это была концептуальная работа. С появлением СиДи альбомами стали называть, когда диск "под завязку" заполнен, где-то минут 70-80 или чуть меньше. Или переиздание винилового альбома. А миниальбом равнялся по длительности виниловым альбомам прошлого. Тоже вне зависимости от количества треков. Сейчас, когда от физических носителей уходят, как мне кажется, каждый продавец сам решает, что считать альбомом. На Джуно, например, в альбоме должно быть девять треков. Мой релиз с четырьмя треками в синглы записали, хотя его длина больше 70 минут. На Бандкампе этот же релиз - альбом. А на Битпорте вообще не заморачиваются определением - релиз и все.

5 треков

Считается что 45 минут вполне достаточного для однообразного альбома, и виниловые пластинки определили на 45 максимум, а сейчас разные альбомы и по часу и больше, но это многовато, 45 минут лучше, слушать одного исполнителя, а дальше надоедает.