Зачем Курт взял его гитарным техником, он же толстый, и внешне не такой красивый?

За внешность берут только в модели.

Взяли его не за внешность,а за талант и умение играть на гитаре. Кстати, не только с Нирваной он сотрудничал.

Большой Джон Дункан , - музыкант и гитарист. Он наиболее известен как гитарист The Exploited в их классическом составе с 1979 по 1984 год. Он играл и писал музыку для их альбомов Punks Not Dead , Troops Of Tomorrow и Let's Start a War . Он также сыграл и написал многие из их синглов, самым известным из которых был "Dead Cities", который они исполнили в рамках Top of the Pops в 1981 году. После американского турне в 1983 году Дункан покинул The Exploited . Затем он продолжил играть в нескольких группах, включая Human Zoo, Crazy Maybe и Blood Uncles, а затем в 1988 году присоединился к Goodbye Mr Mackenzie (с будущей певицей Garbage Ширли Мэнсон ). В 1992 и 1993 годах он работал бэклайном и гитарным техником в группе Nirvana и играл с ними на гитаре во время их концерта в Roseland Ballroom, Нью-Йорк, 23 июля 1993 года. В начале и середине 90-х он играл с The Kamikazee Freak Show. За свою карьеру Дункан работал со многими другими группами, включая Twisted Sister , Foo Fighters и Ministry.
https://ru.abcdef.wiki/wiki/Big_John_Duncan

Ради мода или кайф.

А может просто дело не во внешности?)