Как перестроить гитару в данный строй и нужно ли отдельная пачка струн с этим строем?

специальный тюнер не нужен, просто чтоб показывало нужную букву с диезом. Можно скачать на сматрфон приложение fine tuner
Настроить на стандарт, а потом понизь к нужным нотам (каждую на пол тона).

А не надо искать "тюнеры". Настраивать надо САМОМУ. Ушами. Если есть музыкальный слух, то достаточно просто камертона, или вообще любого источника эталонной частоты. А если слуха нет - то и нечего делать в музыке, как ты там ни настраивай гитару. Тюнеры - это КОСТЫЛИ для калек, для людей без слуха. Тюнер - это позор музыканта.

На полтона не критично. А вот если больше, то лучше другой комплект ставить.

Опускаешь на пол тона 6ю струну и от неё начинаешь настраивать все остальные на слух.
Если без тюнера никак, скачай на телефон этот тюнер . Затем выбираешь Auto Tuner, в настройках меняешь строй на "Half step down E♭ A♭ D♭..." или создаешь свой строй, и настраиваешь.
Менять струны под этот строй не обязательно.

пучка струн со строем?.. тюнер под строй?
я, хоть и не супер гитарист, но такого бреда еще не слышал

берешь любой тюнер. в телефоне или на прищепке. если ты богатый, можешь еще и тюнер-педаль использовать - не важно

я использую guitartuna в телефоне. если найдешь взломку этого приложения, то будет возможность и самому настроить строй для референса. я юзаю обычную версию, так что объясню на ней

там, как референс, используется стандартный строй. в приложении показывается отклонение от стандартного строя в центах (100 центов = один тон. поскольку у тебя диезы, ориентрируйся по 50 центов - полтона). и тебе в среднем на 50-150 центов нужно опустить/поднять ноту, т.е. на пол-полторы тона

вот тебе порядок нот и перевод на руский - подсказка, где ослабить, а где натянуть струну. что такое дизез, надеюсь, знаешь