Если душа бессмертна, то что будет с душами когда погибнут все люди? (теоретически)

ок`ей.
теоретически.
душа провинившегося, а при апокалипсисе - провинившихся, попадает в мир, похожий на наш.
мы также родимся (как и в этой жизни) и с нуля будем познавать мир.
только вот дело в том, что душа завсегдатого грешника попадет к душам умерших завсегдатых грешников, а души праведников - к умершим правденикам.
два разных мира.
а столько различий...

Перейдут все в мир иной...

Если у души хватит духа. То она одухотворит своих детей. но только тех. кто готов жить от души. А кто нет . заберет душу и людей поглотит Мать Земля.

переселится в иное тело

То, что вы люди называете душой, это прошивка мозга.
Когда устройство сломается, то программы просто перестанут работать, но они будут храниться в памяти до ее разрушения.

Вы сами и дали ответ в своём вопросе, погибнут люди, а ДУШИ БЕССМЕРТНЫ !

Что будет с персонажем из сна (телом) , когда человек (душа) проснётся?

Люди - это и есть души. Да и вообще, Вы в своём вопросе ограничили пределы существования души лишь тем миром, в котором мы сейчас. После того, как умрут наши тела, души просто перейдут в другой мир, вот и всё

То, что вы люди называете душой, это прошивка мозга
Тест бот-А кто ты тогда?

Когда умрут все люди, тогда свершится Страшный Суд. А далее - на все воля Господа.