Какой принятый графический формат на производство????

Все зависит от того какие системы используются на конкретном предприятии. А также зависит от того какое оборудование используется на предприятии. У каждой используемой системы свой формат. Поэтомй однозначного ответа на поставленный вопрос нету.
Для примера разберем корпус мобильного телефона.
Конструкторская часть.
Можно конечно начертить корпус телефона и тогда это можно сделать в любой программе, например, AutoCAD, Компас, T-FLEX, Solid Edge, SOlidWorks.
Но лучше всего сделать 3D-модель корпуса для этого можно использовать тоже много программ, например, UGS NX, Solid Edge, SolidWorks, Autodesk Inventor и т. д. После разработки модели по ней можно сделать чертеж, опять же формат этого чертежа будет зависить от того какое программное обеспечение будет использоваться на предприятии. На производство может пойти и чертеж отпечатанный на бумаге, а может пойти и модель (зависит от используемого оборудования) . Но можно размеры наносить и на 3D-модели ПО это позволяет и никто не запрещает этого делать.
Далее все зависит от того из чего будем изготавливать корпус и его конструкции. Можно делать из металла или из пластика (что чаще всего и делают) . понадобиться технологическая оснастка
возможно что корпус будет делать литьем или штамповкой, тогда по имеющейся 3D-модели будут проектировать штамп или литейную оснастку или пресс-форму. Опять же спопоб проектирования зависит от того что имеется на предприятии ккие программы и какое оборудование. Чертежи на оснастку тоже будут в том формате какое ПО выбрано или не будут делаться.
А может вообще предприятие настолько продвинутое что на нем имеются станки с ЧПУ и измерительные машины. Тогда вообще изготовление будет вестись только на 3D-моделях в формате того ПО которое используется.