Граница разела фаз-цинк жидкий, сульфат газ, или как? Зачем тут вообще сульфиды, почему их два?

Это не сульфиды, а сульфаты. А солевой мостик - это обычно перегородка (например, бумажка, смоченная раствором электролита или трубка с агаром на основе электролита. Солевой - в том смысле, что электролит.

Это традиционная запись формулы гальванического элемента Даниеля-Якоби.
Два электрода (цинковый и медный) помещены каждый в раствор его соли, цинк - в раствор сульфата цинка, а медь - в раствор сульфата меди. Растворы солей разделены диафрагмой (пористой перегородкой) или - иначе - солевым мостиком

Источником электрич. энергии служит своб. энергия хим. р-ции
Zn +CuSO4->ZnSO4 + Сu

Цинк лучше растворяется в растворах своих солей то есть легче отдает ионы в раствор, чем медь, и поэтому он заряжается отрицательно. На поверхности цинка будет находиться избыток электронов. В то же время медь, обладая меньшей скоростью растворения, заряжается положительно, так как скорость перехода ионов из раствора на поверхность меди больше, чем скорость перехода ионов меди с пластинки в раствор. На поверхности пластинки в результате этого возникает недостаток электронов - пластинка заряжается положительно (рис. 1). Если соединить эти пластинки проводником (например, медной проволокой) , то избыточная часть электронов, имеющихся в цинке, будет переходить на медную пластинку это приводит к понижению заряда цинковой пластинки и нарушает равновесие двойного электрического слоя. Для восстановления равновесия двойного слоя с пластинки в раствор будет переходить определенное количество цинка. При переходе избыточных электронов с цинковой пластинки на медную положительный заряд последней будет уменьшаться. Для сохранения равновесия в двойном электрическом слое часть положительных ионов из раствора будет выделяться на медной пластинке.
Таким образом, разность в зарядах пластинки, обусловленная переходом электронов с цинковой пластинки на медную, будет восстанавливаться.
В результате возникает самопроизвольно протекающий процесс, сопровождающийся растворением цинковой пластинки и выделением на медной пластинке положительно заряженных ионов меди и их разрядкой. Это направленное течение электронов по проводнику и представляет электрический ток, который можно измерить при помощи соответствующих приборов.
Электрический ток, определяемый разностью потенциалов между электродами в таких обратимых условиях их работы, называется электродвижущей силой элемента.

твердая ижидкая