Можно ли использовать объект с сверх большой гравитацией( ЧД например) для замедления течения времени?

Можно конечно. Без проблем:
Но чисто теоретически - таки нету таких кораблей :-)

Ну и не забывайте - чем больше нужно замедление - тем большие нужны ПЕРЕГРУЗКИ :-)
Так что здоровье тож потребуется :-)
Впрочем, пожалуй и здоровья особого не надо: Если НЕ выходить на орбиту вокруг ЧД, а совершить "гравитационный манёвр", то есть облететь её по гиперболической баллистической траектории, так, чтобы направление полёта сменилось практически на обратное, то пассажиры останутся в невесомости (насколько в пределах корабля можно простраство у ЧД ситать однородным, а время - будет замедлено. Меньше, чем при явном ускрении, но ненамного вроде - точно не скажу, это надо решение Шварцшильда анализировать :)

насчет гравитации не знаю, но есть теория братьев близнецов (не знаю было ли на самом деле) , когда один близнец был в космосе на большой скорости, а его брат остался на земле. и когда первый прилетел (для него прошло немного времени, он не изменилмся) , второй был уже старый
вот для скорости и времени есть свои формулы (хотя я им не очень то доверяю, пусть это и подается как аксиомные формулы) а гравитация то на время как влияет?

все теоретически,.. .
это как разогнаться выше скорости света, и лететь в темноте, потому что свет не доганяет,.. .
попахивает нелинейностью...