Почему радужная оболочка глаз у людей имеет разные цвета?

Цвет окружающей зрачок радужки, зависящий от пигмента меланина,
бывает весьма различным: голубой (пигмента мало) ,

серый, карий (пигмента много) .

Когда красящего вещества совсем нет, радужка выглядит красной - глаза альбиносов
А так как только благодаря защищающему пигменту свет попадает внутрь глазного яблока исключительно через зрачок, то альбиносы светобоязливы.
Цветовая гамма, хотя и строго у каждого индивидуальная, свидетельствует о наследуемости признака, но только не об остроте зрения, интеллектуальных или каких-либо физических свойствах.
Вообще-то сильнее всего она влияет лишь на окружающих. Признался ведь Джон Китс: "...Но взгляды синих глаз сильней всего приковывают нас". Я же добавлю, что голубой цвет глаз встречается чаще в северных регионах, коричневый - в местах с умеренным климатом, а черный - в районе экватора. Но есть исключение из правила. У эскимосов, ненцев и чукчей глаза темные, кстати, как волосы и оттенок кожи. Так безболезненнее воспринимается отражение колоссальной блестящей ледяной поверхности.
Аристотель был убежден, что у холериков глаза карие или темно-зеленые, у меланхоликов - они темно-серые, а у флегматиков голубые. Оставим это все на его научной совести. Ныне же больше разделяется мнение, что люди с темными глазами упорны, выносливы, но в кризисных ситуациях слишком раздражительны; сероглазые - упорны и решительны; кареглазые замкнуты, а голубоглазые выносливы.
Зеленоглазые - те стабильны, решительны, сосредоточенны и терпеливы.
Есть люди, у которых цвет радужки левого и правого глаза неодинаков.
Почему это происходит и как на нас отражается? Не разъяснит даже ссылка на булгаковского Воланда, правый глаз которого был черен и мертв, а левый зелен и безумен.
Нечто интересное
Греческую богиню мудрости Афину нередко именовали "голубоглазая". Ее земляк, философ и врач Эмпедокл, предполагал, что голубые глаза обязаны своим происхождением огню. Подмечено, что многие сказочные принцессы тоже голубоглазы, да еще вкупе с золотистыми волосами.
Один из восточных богов, который считался целителем, защитником скота, а также придавал силу сражающимся воинам и предотвращал засуху и голод, был зеленоглаз.
Изменение цвета глаз с возрастом

У наших новорожденных глаза обычно голубые (а кожа и волосы – светлые) . Это связано с тем, что меланин до рождения вырабатывается по минимуму – он ведь нужен не для красоты, а для защиты от ультрафиолетовых лучей Солнца, которых в животе у мамы, слава богу, нету.

Примерно к шести месяцам радужная оболочка приобретает какой-либо цвет за счет постепенного накопления меланина.

В детстве радужка постепенно становится толще (глаза темнеют) .

У взрослых в радужной оболочке могут появляться пигментные (более темные) пятна, аналоги веснушек кожи.

К старости выработка меланина постепенно нарушается: волосы седеют, темная радужная оболочка становится более светлой. Светлые глаза к старости наоборот, немного темнеют за счет уплотнения и уменьшения прозрачности радужной оболочки.

Роли в зрении это не играет, играет роль разве что в том, чтобы выглядеть привлекательнее, или, наоборот, страшнее.
Свет улавливается не радужной оболочкой - она как раз задерживает свет. Свет улавливается зрачком, а он почти всегда выглядит чёрным (хотя на самом деле красным из-за крови, это можно увидеть на фотографиях - "эффект красных глаз").
Цвет радужной оболочки определяется генетически и роли, повторяюсь, почти не играет.
ИМХО