водород - горит, кислород - поддерживает горение, почему не горит вода H2O?

И водород, и кислород готовы к выделению энергии пока олни не в связанном состоянии. А вода - это как раз "зола", продукт горения водорода в кислороде. Разложите воду электролизом на кислород и водород затратив энергию - и они снова готовы гореть с выделением того же количества энергии.

Вода горит во фторе, как бензин в кислороде.

В литературе описаны случаи горения воды-например: А лисички взяли спички, к морю синему пошли, море синее зажгли! (хотя на воспламенение воды, возможно. повлияли соли.

потому что свойство нового вещества не складывается простой суммой из отдельных свойств его составляющих!..

продукт горения

У вас бы не возникло подобного вопроса, если бы вы представляли под процессом горения процесс окисления.
Вода это оксид водорода. Эта молекула уже не в состоянии присоединить к себе еще атомы кислорода

потому что это продукт сгорания...

Во первых водород горит в газообразном состоянии, а не жидком. даже бензин горт поверхностно в местах испарения. вода же просто навсего подовляет доступ кислорода того самого о2, а не связзанного с водородом как в воде

а чем огонь тогда тушить будем?

Потому что она тушит огонь

Н2О совершенно другая молекула, в которой Н и О связаны химическим связями и их не так просто разделить.

"почему не горит вода H2O?" - Абсурдый вопрос! Вода ведь горит.