какая буква -о или -е пишется как правило в корне слова после щипящих?

После щипящих в корне пишется Е (Ё), соответствующее в произношении звуку О, если в родственных словах или в другой форме того же слова пишется Е (например, учёба — учебник, чёрт — черти) . При отсутствии таких соотношений пишется о (шок, жор, мажор, шов, крыжовник) .

В качестве примера написания Е (Ё) в корне после шипящих можно привести следующие пары слов с орфограммой и проверочных слов к ним:
чёрный — чернеть
щёлка — щель
жёлтый — желтизна
расчёска — чесать
пощёчина — щека.

В качестве примеров написания О можно привести слова, для которых нельзя подобрать родственные слова на аналогичном месте пишется Е:
артишок
жор
изжога
чопорный
шок
шов
шомпол
шорох.

Написание с О сохраняется и в тех случаях, когда при изменении формы слова или в производном слове ударение переходит на другой слог: шомпол — шомпола.

Следует различать написание существительных и глаголов в форме прошедшего времени:
ожог (существительное) , но сжёг (глагол)
поджог (существительное) , но поджёг (глагол)

В случае глагола -ёг является окончанием, а правило применимо только в отношении корней слов.

Правило 2

Беглый гласный звук под ударением после шипящих обозначается буквой О.
Например, кишка — кишок, ножны — ножон.

Исключения

В словах иноязычного происхождения возможно написание о после шипящих в безударном слоге: жокей, жолнёр, жонглёр, мажордом, шовинизм, шокировать, шоколад, шоссе, шотландский, шофёр.

+Владимир Кривошеев НИЧОСИ!!! о_О