как различить масла????как опытным путем различить машинное и растительное масла?

Растительное масло, в состав которого входят ненасыщенные жирные кислоты будет обесцвечивать раствор марганцовки (перманганата калия) Машинное масло состоит из предельных углеводородов и такой способностью не обладает.

Попробовать на вкус.

Минеральные (машинные) масла в основном состоят из предельных углеводородов, а растительные - эфиры глицерина и в основном непредельных кислот. Это значит : основное их отличие - наличие у растительных масел ненасыщенной двойной связи.
А качественной реакцией на наличие двойной связи является реакция с бромной водой (Br2+H2O = HBr + HBrO - насыщенный водный р-р брома) .
Желтая бромная вода обесцвечивается при добавлении ее к растительному маслу и сохраняет окраску в присутствии машинного масла. R-СН=СН2 + Вr2 === R(Вr)СН-СН2Вr.

машинное масло-один из побочных продуктов перегонки нефти, как и вазелин. оно состоит из углеводородов насыщеного ряда (смесь с разным количеством атомов углерода). а растительное масло состоит из глицерина+ненасыщеных жирных кислот. как уже было написано-оно обесцвечивает раствор марганцовки а также бромную воду. бром присоединяеся по положению двойной сязи, разрывая ее. раствор обесцвечивается
кислота в основном олеиновая. хотя бывает входят в состав и др. ненасыщенные кислоты
CH2-O-CO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3
1
CH2-O-CO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3 +3Br2
1
CH2-O-CO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3

убери двойную связь и поставь вверх связь-бром с одной стороны и с другой именно в месте разрыва двойной связи
написал как и обещал. просто бывает сидишь на работе, читаешь вопросы-и мог бы ответить, а с мобилки не получается. вот
а машинное масло можно сколько хош приливать к р-ру марганцовки или бромной воды-и никакой реакции не будет. брому там некуда присоединятся. все связи насыщены

запах