Назовите мне животное нашего столетия, эволюционировавшее. И с доказательством фотографиями до и после.

Вам верно заметили, что процесс эволюции долговременный, резкий же переход мало вероятен, однако небольшие изменения в пределах таксона происходят постоянно, всё зависит от лимитирующих факторов - в данном случае скорость размножения и условия окружающей среды.
1. Быстрее всего приспосабливаются=эволюционируют микроорганизмы. Вам уже приводили пример: бактерии. Так же многие низшие грибы, не говоря о вирусах (иначе просто не создавались бы новые лекарственные препараты) .
Посмотрите: Долговременный эксперимент по эволюции E. coli
2. Менее быстро эволюционируют в пределах вида растения и насекомые: устойчивость к инсектецидам, гербецидам.
Цитата: "За последние 50 лет зарегистрировано более 2500 случаев адаптации насекомых-вредителей к различным пестицидам. "
Так же можете посмотреть каноничный эксперимент: Опыты Г. Шапошникова по искусственной эволюции (можно найти в википедии) .
3. Хордовые эволюционируют медленнее, поскольку скорость размножения низкая.
Примеры: Видообразование вблизи пересыхающего Аральского моря.
Так же известный пример эволюции стенных ящериц:
"за 36 лет изменились размер и форма головы, увеличилась сила укуса и развились новые структуры в пищеварительном тракте. Эти физические перемены произошли одновременно с серьёзными изменениями в популяционной плотности и социальной структуре. "

Многие дилетанты в вопросах Эволюции не понимают одной особенности: Крупномасштабные изменения (переход от одного таксона к другому) происходят за тысячи, десятки тысяч, сотни и миллионы лет.
Пример: О ящерицах - это лишь начало возможного изменения данного вида, возможно в новый род или семейство, а может ничего не произойдёт, всё зависит от условий окружающей среды.

Если Вас интересуют вопросы эволюции: http://www.evolbiol.ru/index.html
Так же можете найти в сети классический учебник:
Кэролл Р. Палеонтология и эволюция позвоночных (в 3-х томах)

Скрещивание двух видов цветов привело к появлению третьего
http://www.strf.ru/material.aspx?CatalogId=222&d_no=37958
Всего 80 лет назад в США появился новый вид растения. Козлобородник, Tragopogon miscellus, – это продукт гибридизации двух других видов того же рода, T. dubius и T. pratensis. Эти цветы, завезённые в Америку из Европы, скрещивались и раньше, но их потомство оказывалось бесплодным. Но после переезда в США у гибрида возникли генетические перестройки, позволившие ему начать успешно размножаться и интенсивно заселять территорию. Международная группа исследователей изучила структуру генома нового вида и получила новые данные о механизмах эволюции растений. Отчёт о проделанной работе опубликован в журнале Current Biology.

а больше тебе ничего не надо - может ссылки на лекции на ютубе или отсканированные энциклопедии по почте не прислать?

Фотографии появились не так давно, да и сто лет назад ни кто не фотографировал претендентов на эволюционное изменение!
Но, где то попадались фотки (или рисунки) птичек, кот. разительно изменились за пару сотен лет.

Тли в опытах Татаринова. Фоток не имею.

За столь короткий промежуток времени видимые эволюционные изменения у животных отсутсвуют, а вот у бактерий - пожалуйста. На фотографии - тест на определение чувствительности стафилококка к одному из антибиотиков. В питательную среду, на которую затем высеяли смесь штаммов стафилококка, добавии антибиотик. В норме бактерий этот антибиотик должен убивать или сильно сдерживать их рост. На фотографии такие колонии небольшие, круглые с ровным краем. А вот те бактерии, которые приобрели в процессе эволюции (у бактерий она идет гораздо быстрее) фактор устойчивости к данному антибиотику, "цветут" на чашке махровым цветом.

Животное не может эволюционировать за какие то несколько тысяч лет. Прекрасно эволюционируют быстро микробы и вирусы.

домашний таракан

Время существования фотографии несоизмеримо короче, чем время, которое необходимо для сколько-нибудь заметной эволюции. Могу накидать стоп-кадров из «Прогулок с динозаврами» , если надо.

таракан? сори. фоток нет

Лягушка - элементарный пример эволюции. С фотографиями я не помощница. Яндекс в помощь!