Как ставить брагу? Есть 40 литровая фляга сколько чего доступного как долго и чтобы покрепче при комнатной температуре

Покрепче нельзя. Максимальная концентрация спирта в браге 10-12 % потом дрожжи умирают.

Идеальная концентрация сахаров 10% (100 гр сахара на литр) Если взять больше, то не весь сахар будет переведен в спирт. Если брать меньше не получится высокой концентрации этанола в браге - придется долго перегонять.

Как долго - зависит от используемых дрожжевых культур. Как правило 2 недели при 25-28 градусах.

Дрожжи любят свет и дают спирт на свету веселее. Также дрожжи не любят кислую среду - надо добавлять 1 чайную ложку соды на литр браги.

Для того, чтобы брожение было более равномерным можно сварить крахмальный клейстер и добавить в брагу. 1 столовая ложка картофельного крахмала на литр браги.

Вот как то так... .

P.S. Быстро лучше не сбраживать - много побочных продуктов. Слишком медленно тоже - бактерии дохнут к концу процесса и брага может протухнуть. Оптимально 10-14 дней. В процессе брожения часть дрожжей оседает на дно - они впадают в анабиоз. Этот осадок можно и нужно использовать для последующего сбраживания

,,,,25 литр воды -- 5 кг сахара

....2 пачки дрожжей (( ПАК - МАЯ !

главное что бы фляга не окислялась, берете варенье, которое вам надоело или есть плесень, заливаете закисшим березовым соком, стакан не мытого риса, стакан изюма, и резиновую перчатку на горловину, и в теплое место, перчатка с начало надуется сильно, а потом опадет - значит дошла, потом мне напишете, что получилось )))))))))

Люди на земляной груше ставят топинамбур и перегоняют Получается бесплатно и очень качествено. Рецепта не знаю: наверно надо сварить с добавлением гороха перед закваской браги

в тепле за неделю-полторы поспеет!

10 сахара 1 кг дрожжей