Почему белки и аминокислоты всех живых организмов имеют левостороннюю структуру?

начнем с того что "что синтез органических молекул с правой и левой закруткой идет с одинаковой вероятностью" - это только если синтезировать из оптически неактивных компонентов.
если исходные вещества имеют оптическую ассимметрию, то и продукт будет иметь ..

"Даже в космической органике около 70% молекул имеют левостороннюю симметрию" - это вы где то не там прочитали. нет такой статистики. известно лишь что в космосе иногда встречаются ассиметричные молекулы, вот и все.

вопрос в чем, собственно, состоял?
"Неужели жизнь с правосторонней структурой молекул невозможна? " , почему же, возможна, только это будет несколько другая жизнь.

"Может этому способствует молекулярная структура воды? "., нет, никак. молекула воды хиральных центров не имеет. молекулярная структура и подавно.

Скорее всего, в этом нет никакого глубокого смысла. Просто один раз случайным образом возникла система синтеза белка из левовращающих изомеров, дальше эволюция только улучшала эту систему, ничего в ней принципиально не меняя.

Если синтезировать химическим путем зеркальное отражение живой клетки, она будет работать так же хорошо, как оригинал, хотя все аминокислоты будут представлены D вариантами.

Я не знаю, правда это или нет, про космическую органику, но могу из этого предположить, что при мюллеровских условиях с большей вероятностью, наверное, левосторонние АМК образуются. Просто их много образовалось и всё само собой случилось. Кстати, не все АМК в природе закручены влево. Токсин бледной поганки - альфа-аманитин - состоит из правовращающих кислот