Почему благородные металлы так называются?

Потому что, не изменяющиеся при действии воздуха, влаги и высокой температуры, получили название совершенных, благородных металлов. Прочие же металлы, которые под действием воды и воздуха теряют металлический блеск, покрываясь налетом, а после прокаливания превращаются в рыхлые, порошкообразные “земли” или “окалины” (оксиды) , были названы несовершенными, неблагородными.
Благородные металлы очень мало распространены в природе.

В природе благородные металлы встречаются почти всегда в свободном
(самородном) состоянии. Некоторое исключение составляет серебро, которое находится в природе и в виде самородков, и в виде соединений, имеющих значение как рудные минералы (серебряный блеск, или аргентит Ag2S, роговое серебро, или кераргирит AgCl, и др.).

Сам удивляюсь !!!
То и дело слышишь - "презренный металл". А ВСЕ хотят его иметь !!!
Парадокс !

потому что не ржавеют

Не взаимодействуют по теории. На практике получены многие соединения

На воздухе и в воде золото не теряет металлического блеска. В серной, азотной, соляной, плавиковой и орга­нических кислотах, а также в расплавленных щелочах золото не растворяется. Растворимо оно лишь в «царской водке» (смеси одной части азотной и трех частей соля­ной концентрированных кислот) , в хлорной или бром­ной воде и в растворе цианистого калия. Эти раствори­тели применяют при извлечении золота из некоторых руд (процессы хлорирования, цианирования) . Для получения высокопробного золота его очищают от при­месей (процесс называется аффинажем) на специаль­ных предприятиях.
При изготовлении ювелирных изделий применяют сплавы с определенным количеством золота и лигатуры, что значительно повышает твердость и прочность сплава по сравнению с чистым золотом. Так, медь и платина
повышают твердость сплава (лигатуры) золота, а сере­бро понижает температуру его плавления.
В зависимости от состава сплава меняются цвет и оттенки золота. Так, серебро и платина придают сплаву золота более бледный цвет, медь — более желтый с пере­ходом в красный, примеси железа — синие оттенки, а примеси кадмия — зеленые, при наличии цинка, никеля и палладия сплав приобретает белый цвет.

Благородные Ме не взаимодействуют ни с силь кислотами и не с сильн щелочами

Наверное по аналогии с представителями благородных родов, которые не смешивали свою кровь с низлежащими слоями общества. Также и эти металлы не вступают в реакцию с другими химическими веществами, даже такими агрессивными как кислоты. Для растворения золота, требуется и соответствующий реактив - царская водка, это смесь концентрированных соляной и серной кислоты.

и ко всему прочему они дороже)