Какой объём памяти у человеческого мозга?

у тебя Лёха, всё зависит от количества выпитого спирта)))) гидролиза

Тебе с точностью до байта?

безумный.. .

ну только число связей 10^15-й степени. А еще связь - не один бит, она аналоговая, с разным уровнем срабатывания.

Слово "неисчерпаемый" на мой взгляд наиболее точно отражает оценку. В том смысле, что еще ни разу не встречалась ситуация, что человеку не хватило памяти.
Учитывя, что там хранится не только вербальная информация, но и еще большее количество другой - память на запахи, рефлексы, воспоминания, образы, объекты, опеределяющие функционирование нашей психики и многое другое. Поскольку еще не известно что именно человек помнит и насколько подробно, оценить объем таким образом не представляется возможным.

Что касается оценки на основе характеристик мозга, таких как число нейронов, связей и т. п. , то и тут нет способа дать хоть какую-то оценку, потому как только сейчас ученые подобрались к вопросу как происходит работа нейронов, как изменяются отделы мозга и что происходит при запоминании - пока что нет целостной картины, хотя отдельные факты установлены. Не говоря о том, чтобы понять как эта информация "кодируется"...

у всех по разному, встречал людей у которых не более килобайта

Человеческую память нельзя перевести в гигабайты, для этого требуется другая система, которую ещё не придумали

Для долговременной памяти я встречал значение в примерно 700 МБ. Источник назвать, к сож. , не могу.

Вопрос не имеет смысла. Мозг - не двоичная машинка. Часто он "вспоминает" даже то, чего не было.
(отсюда берутся многие открытия, новые идеи и т. д.)

Динамический.