Поверхности каких веществ смачивает или не смачивает расплавленный натрий?

Отвечу вам, как специалист, работающий с расплавленными металлами и сплавами. Вам уже здесь высказали правильное мнение. Металлы будет смачивать все, при условии, что на поверхности нет окисной плёнки или других загрязнений. Для данного опыта возьмите ртуть или оловянный припой и паяльник мощностью не менее 100 ватт. Поведение металлов и их сплавов в основном идентично, потому всю группу и назвали металлами.

Это легко можно определить по инертности.

"...При твердой пайке применяются тетраборат натрия и борная кислота.
Тетраборат натрия Na2B4O7+ 10H2O - кристаллический порошок белого цвета. Температура плавления около 741°С. В расплавленном состоянии имеет стекловидный вид, прозрачен.
При нагревании до 400°С происходит дегидратация тетрабората натрия.
При быстром нагревании этот процесс сопровождается вспучиванием массы.
Для того чтобы избежать вспучивания при паянии, нагрев тетрабората натрия проводят медленно. Паяние начинают с нанесения тетрабората натрия на область паечного шва.
Его плавят, и он хорошо смачивает поверхность деталей.
Не прекращая нагревания, на область шва накладывают припой.
Расплавленный припой, обладая большим, чем тетраборат натрия, сродством к металлам соединяемых деталей и большей плотностью, вытесняет тетраборат натрия,
входит в контакт с поверхностью шва
и заполняет его... "

Натрий агрессивный материал .Титан, золото, а еще посмотрите по инертности левее натрия в периодической системе элементов Менделеева.

вероятно, ведет себя, как расплавленный припой: не смачивает неметаллические поверхности и металлы, покрытые слоем окислов.

не смачивает те материаллы, которые не плавлятся при температуре плавления натрия

Водой натрий смачивать не следует, произойдёт взрыв.

ох и вопросик у вас сложный....