как шарлатаны заставляют яицо в воде темнеть или мутнеть воду

Сам химик. Да и психологии обучен. Способов зачернить яйцо (неважно, очищенное или в скорлупе) могу придумать множество. А уж замутить воду.. . Как в буквальном, так и в фигуральном смысле - без счета. Но тут есть еще один момент: человек - существо общественное, и чтобы просто ВЫЖИТЬ в социуме, нам приходится принимать - в той или иной степени - точку зрения окружающих. Или, как минимум, считаться с ней. Это так называемый конформизм, и он является неотъемлемой частью человеческой натуры. Зачастую мы видим то, чего на самом деле и нет вовсе: если кому-то удается нас убедить, что что-то происходит - видим. В частности, согласованному мнению группы людей противиться почти невозможно. На этом свойстве человеческой личности основано огромное число способов обмана - как просто мошенниками, так и всякого рода политтехнологами, пропагандистами, нечестными продавцами (вспомните пылесосы "Кирби"), фокусниками - всех и не перечислить. Чтобы не быть обманутым, достаточно задать себе простой вопрос: "Ну и что? ". Ну, почернело яйцо, ну замутилась вода, ну достали из шляпы кролика - как это связано с тем, что кто-то хочет забрать мои денюжки? Помочь вам захотелось мне несчастному? А почему не вон тому беспризорнику или бабульке в переходе - им-то помощь явно нужнее. Потому что с них взять нечего? Альтруизм - штука прекрасная, но исчезающе редкая. Не ведитесь на него. Статистически неоправдано.

шарлатан и фокусник всегда, где то рядом и не всегда их можно различить. Скорее это фокус.

Елементарно. Если в воду, в которую опускают яйцо, предварительно добавить нитрат свинца (или его ацетат) , то белок яйца приобретет грязно-коричневый цвет (в белке содержатся серусодержащие аминокислоты, например, цистеин, при этом сера взаимодействует с ионами свинца, образуется нерастворимый сульфид свинца) . Помутнение воды из той же серии - качественные реакции в химии.

Волшебство.

Почему все сразу шарлатаны?
А вообще свои секреты вам никто не раскроет