Как узнать точную темпаратуру?

Не заморачивайся: тут всё просто. Надо только понять свойства идеального зеркала и идеального черного тела (это термины). Сразу скажу, что только серебро является и тем, и другим. Правда, во втором случае — окись серебра. Более "зеркальных" и "черных" материалов не существует. Есть приближающиеся: сажа, например. Если пригодится эта инфо.

Теперь по сути. В зеркало ты себя видишь? Пирометром можешь померить температуру лба своего отображения? Только лазерный луч выключи, чтобы в глаз не попасть — этот луч никакого участия в замере температуры не принимает, он лишь тебе показывает, куда ты прицелился и температуру чего измеряешь?

Что покажет пирометр? Давай более контрастный пример: у тебя зеркальные стекла окон на лоджии, идеально зеркальные. Температура в комнате 25º Ц, на улице –40, на лоджии –30. Ты направляешь пирометр на окно. Сначала считаем, что ненадолго открыл окна комната-лоджия и измеряешь прямо температуру наружных окон. Что тебе покажет пирометр? Известно, что температура самих зеркал –35º.

Ответ: он тебе покажет то, что видит. А видит он комнату, в которой +25º. Вот это он и покажет.

Вот если бы открыл зеркальное окно, было бы –40.

Есть зеркальные чайники, работают как термос: хранят тепло. Вскипятил ты его, подносишь руку и чувствуешь, что он холодный. Но коснулся его и — обжегся. Вывод: зеркало разделяет среды по температуре и может не находиться в состоянии термодинамического равновесия с окружающей средой. В отличие от абсолютно черного тела, которое всегда находится (или стремится к этому при переходных процессах).

Усложняем эксперимент. Закрываем окна на лоджию. Их температура оказывается средней между –30 на лоджии и +25 в комнате, т. е –2,5. Зеркальные окна по-прежнему –40. Снова измеряем температуру зеркальных. Если стекла у тебя обычные, в инфракрасном диапазоне непрозрачные, то пирометр комнату в зеркальных не увидит (ты — в оптическом диапазоне увидишь, а он — нет), потому покажет –2,5. А поставь ты стекла из кварцевого стекла — и пирометр снова увидит комнату: +25º.

Так что смотреть надо не на коэффициент излучения, а на коэффициент отражения. Это удобнее. Можно, конечно, и для того чайника найти коэффициент излучения, будет он 0,0001. Но на практике это не очень удобно.

А удобно работать с коэффициентом излучения на другом конце: при приближении объекта к "черному телу", например, если это радиатор теплоотвода на излучении (для мощного транзистора, процессора компьютера и т. д.). Тут уже этот коэффициент может быть 0,3...0,6. А если нет обдува и это просто плохой радиатор, то 80% тепла и более уйдет излучением (нет конвекции и теплопередачи — вообще 100%, а пирометр покажет истинную температуру радиатора: внутри транзистора будет выше на потери температуры на стыке кристалл-корпус-радиатор).

Хочу надеяться, для начала этого достаточно.

в инструкции к пирометру.

Никак точную температуру не удастся измерять бесконтактным способом! А про количество пыли и состав атмосферы в оптическом промежутке Вы не упомянули.., про чистоту приёмной линзы и излучающего окошка. Эти факторы намного больше вносят погрешности в результат измерения, чем те, которые Вас напрягают.