откуда появляются электронные голоса (белый шум) если аппаратура пишет тишину?

Белый шум - это электронные наводки, самой аппаратуры. Дело в том что звук является волной. А волна в электронном устройстве генерируется (воспроизводится) самой схемой устройства. Которое вносит свои помехи.
Вот отвлеченный пример
Насосная станция закачала воду из озера. Чтобы доставить ее к тебе на 9 этаж, ее сначала очистят, обеззаражут, прокачают по магистралям, по разным трубам. Потом через элеватор она поступи на подстанцию во дворе. Которая доведет давление до нормы и закачает ее к тебе на 9 этаж.
Вода как была водой так и осталась. Но пока она прошла по всем трубам и фильтрам, отстойникам и прочему. Изменился и ее состав и качество, и примиси разные, некоторый добавились некоторые убавились. Да еще если стояк собран не правильно или трубы забитые, в добавок и кран еще может гудеть.
Вот все эти примеси и вся шелуха и составляет по анологии БЕЛЫЙ ШУМ. Только в электронном устройстве. Это так сказать плата за удобство, можешь сделать потеплей, по холодней, потише, погромче.., закрыл, открыл, включил, выключил.

А что это похоже на голоса??? Причины объяснены ответами выше. Избавится от них полностью невозможно. Можно уменьшить совершенствуя компоненты и схему и уменьшая температуру (напр. как в радиотелескопах)

У любого усилителя есть так называемые "тепловые шумы",по сути это ток, вызванный в проводнике неоднородностью температур, а так же неоднородностью структуры кристалла проводника, плюс электромагнитные волны, наводящие токи в проводниках, плюс шумы, создаваемые в одной части аппаратуры и наводимые в другой его части, в общем источников полно.

любое аналоговое электронное устройство является источником белого шума.
Чем слабее исходный сигнал тем сложнее избавиться от шума.
Если речь идет о усилении сигнала с микрофона с автоматической регулировкой уровня (АРУ) - устройство будет плавно увеличивать чувствительность, если в микрофон не попадает никакой звук. До тех пор - пока белый шум не достигнет требуемого уровня звука на выходе.

перышко при записи скрипит.

про шум всё уже сказали. шум можно задавить. даже в реальном времени ( не после записи а во время записи) с этим может справиться любая нормальная программа например REAPER

абсолютной тишины в аппаратуре нет - есть шум - и очень хорошо если он действительно белый

А еще лишние электромагнитные поля от духов вокруг мешают работать, так как прибор чувствителен стал. :)