Сколько оффициальных цветов признано в мире!!??

.

В разных странах существуют разные стандарты цветов. Как правило, это субтрактивные цвета. Очень часто за основу таких стандартов берутся цвета из полиграфии, например, цветовая модель Pantone.

Что касается аддитивных цветовых моделей, то во многих странах не существуют стандартов на такие цвета.
Но бывают неофициальные стандарты аддитивных цветов. Например, в модели RGB стандартом для цифровых устройств стала 8-битная градация каждого цвета, то есть 256 оттенков каждого базового цвета. Это дает 256х256х256=16'777'216 цветов.

У вэб-дизайнеров стандартом стали безопасные цвета сайта, которые отличаются друг от друга независимо от настроек мониторов пользователей. Всего таких цветов 216.

.
P.S. Черный цвет считается цветом в субтрактивных моделях. А белый цвет считается цветом в аддитивных цветовых моделях.

Источник: Аддитивность и субтрактивность. Основы теории цветопередачи.

.

Цвета никто не принимал "официально". В этом просто нет надобности.

интересно, какой это официальный орган будет заниматься такой ерундой, как "официальное признание цветов"?

Нет мирового признания количества цветов. В разных странах по-разному.
http://dolis.com.ru/skolko-tsvetov-u-radugi

Нисколько, потому что никто не считал. Количество оттенков, которые различает глаз, индивидуально у каждой персоны, а количество цветов, стандартизованных в цифровых форматах, так же различается в разных стандартах.

Всего цветов несколько сотен по названию пигментов (напр. берлинская лазурь, кадмиевый желтый и т. д.). Основных-же цветов обычно 3 (а какие они именно зависит от модели) + какой-то способ указать их яркость