почему CO называют угарным газом?

Потому что он удушлив и можно отравиться угаром, а также потому что он образуется при горении углерода или соединений на его основе (например, бензина) в условиях недостатка кислорода:
2C + O2 → 2CO↑ (тепловой эффект этой реакции 22 кДж) .

Обычно применяемое нами топливо (уголь, дрова, бензин и т. д. ) состоит из атомов углерода (С) и водорода (Н) . Процесс горения - это процесс присоединения к этим атомам атомов кислорода (О) , которые, как правило, берутся из воздуха.
В ряде случаев углерод присоединяет лишь один атом кислорода и продуктом горения получается газ - СО. Химики называют его моноокисью (оксидом) углерода, а в быту его называют угарным газом.
угарный газ - это очень сильный и коварный яд. Во-первых, его невозможно почувствовать. даже в больших концентрациях. Во-вторых, нет беспокоящих человека симптомов накануне отравления - человека не тошнит, он не задыхается. Человеку хочется просто немного вздремнуть. Он засыпает и, если не принять мер, не просыпается никогда.
отравление угарным газом было одной из самых распространенных причин бытовых несчастных случаев. Ведь избы и здания отапливались печами и, для экономии топлива, хозяйки старались перекрыть дымоход печи пораньше
и процесс горения начинал идти с образованием не только углекислого газа, но и угарного. Семья засыпала и не всегда ее на утро можно было оживить. Бытовой термин этой смерти - "угорели", отсюда и название этого газа.
Использовался он и для освещения улиц и домов, поэтому у него есть и второе название - светильный. Утечка этого газа в домах давала такой же эффект отравления.

Вследствии принятия его внутрь люди УГАРАЮТ. Он связывает кислород и тем самым прекращает его доступ в кровь. Человек погибает!!!

Потому, как еще в доавтомобильные времена при пожарах люди угарали от СО.

угарный газ без цвета и запаха. не заметишь, как ласты завернёшь

от слова "Угореть" - надышаться им ...Угарный газ связывает кислород крови - доокисляясь до углекислого СО2 и организм стремительно теряет жизнеспособность, развививаются синдлромы "угара", в том числе потеря сознания от недостатка связанного им кислорода в организме...

Я сам угараю, когда слышу такое определение !!!