НАСКОЛЬКО БОЛЬШИМ МОЖЕТ БЫТЬ ЖИВОТНОЕ?

Практически никто не проверял, но существует критическое значение. Дело в том что большие размеры тела, требуют более сильные мышцы, более сильные (и большие) мышцы требует более крепких (и больших) костей, Вес снова увеличивается, снова мышцы, снова кости, снова вес. И так по кругу. То есть начинается лавинообразное увеличение массы тела, все больше требуется еды, в результате все вымирают. Динозавр стайл. Тупиковое направление эволюции

В воде - очень большим, на суще слон - практически физический предел.

Просто зверского размера ;) В воде практически неограниченного. На суше появится проблема, связанная с тем, что вес животного растет пропорционально кубу размеров, а сила - только квадрату. Предельных практичекски возможных для существования в условиях конкуренции с другими животными достигли динозавры.

ВОДА = кит
СУША = слон

Размером с Нью-Йорка. Отдельные экземпляры - с Луны...
Если размеры человека увеличить в р раз. то его вес увеличится в р в кубе раз, а сечения его мышц и костей - в р в квадрате раз. Может наступать ситуация, что он просто не выдержит своего веса. Чтобы этого не случилось, сечения мышц и костей должны расти ещё больше. с нарушением пропорции - получится какое-то неуклюжее чудовище...

Были, были такие динозавры, потому и вымерли — даже ходить не могли, в болоте сидели...

Комар, часто посещающий "Ответы", может стать размером с Луну.

сколько количества кислорода способны принять его клетки, ну и конечно генетика

Мелочь быстрее приспосабливается и лучше переносит массовые вымирания.
Исходя из исторических соображений, примите размер синего кита за примерно максимальный, достижимый на практике.

на данный момент крупнейшее животное - синий кит. А размеры зависят от кол-во кислорода, а так как количество кислорода понемногу уменьшается, то видимо синий кит и есть предел