Может ли человек в открытом космосе испытывать перегрузки ?

Перегрузкой называется ситуация, в которой человек (или что-то другое) движется с ускорением больше g = 9,81 м/с^2. Где это происходит - в космосе, на Земле, в атмосфере или на подводной лодке (предположим, что она может двигаться с таким ускорением) - совершенно неважно. "Подобие гравитации" - понятие расплывчатое. В любом случае, когда космический корабль движется с ускорением, в полном соответствии со вторым и третьим законами Ньютона, на все предметы, находящиеся в этом корабле, включая тела членов экипажа, будет действовать сила, направленная обратно ускорению. Можно организовать внутреннее устройство корабля таким образом, чтобы экипаж ощущал эту силу так, как на Земле ощущается силы тяжести и вес.
Аналогичной цели можно добиться в корабле его вращением вокруг собственной оси, тогда роль ускорения в поле гравитации будет играть центростремительное ускорение - опять же, в полном соответствии с названными законами Ньютона.

Конечно. При ускорениях.

А как по-другому-то маневрировать? Без перегрузок - никак. Гравитация - это искривление пространства. Может быть вы имеете ввиду силу тяжести? Сила тяжести - отклик массы на искривленное пространство... Если пространство недостаточно искривлено, то никакой силы тяжести не будет. Зато силу тяжести легко можно заменить другими силами - центробежной, например...

Разумеется. Если он в корабле, летящем с ускорением, то на него будут воздействовать перегрузки (до завершения ускорения)

Инерция это способность тела (например водной массы, океана или человека) сохранять движение после прекращения действия ускорения или торможения. Например водитель резко нажал на газ... авто начало ускорение... водилу по инерции прижало к креслу или наоборот водитель нажал на тормоз... торможение это как ускорение только наоборот... водилу прижало к рулю... то же по инерции... т. е. инерция присутствует только при наличии массы которая испытывает ускорения, торможения или изменение траектории движения... именно эти силы и есть то что называют перегрузками.. Например парашютист в момент раскрытия парашюта испытывает перегрузки до 15 G из-за резкого торможения.. Представь самолет который набирает скорость с ускорением 10 метров в секунду. В теории самолет может разгоняться до сколько угодно огромных скоростей, единственным условием является сохранение постоянного ускорения при наборе скорости, потому что если ускорение будет 500 метров в секунду то жидкость летчика (его кровь) прижмется к стенкам сосудов. представь что на две секунды вся жидкость в теле мгновенно останавливается... Весь процесс набора скорости (ускорения) должен происходить плавно, также уменьшение скорости должно происходить плавно. Есть такой термин "время задержки" у парашютистов, т. е время в течении которого происходит раскрытие парашюта, т. е. время изменения скорости. Чем оно больше тем меньше перегрузка. Потому что если резко остановиться или изменить траекторию движения то появится инерционный момент силы. Поэтому космонавтов тренируют в специальных центрифугах, где его тренируют выдерживать эти самые инерционные моменты сил, перегрузки в следствиИ резкого набора частоты вращения или резкого торможения, а также при изменении траектории при вращении. Выявить предел, выше которого человеческий организм уже не сможет выдержать инерционные перегрузки и является задачей этой центрифуги.

На земле в основном перегрузки от гравитацый ...Тоесть из за жидкости в организме ...Скорость космической станций не малая а людям ни чего...

Можно задавать гравитацию вращением

Да, может и в открытом, потянув за тросик или включив ранцевый двигатель. Первым в открытый космос из корабля вышел Леонов, если вы не в курсе...
Можно и на корабле двигатель включить, тросик сам натянется.

Если будет ускоряться, а это и есть "просто увеличивая скорость корабля". Т. е. при твоих условиях человек будет испытывать перегрузки.

А какая разница - где? Перегрузки возникают при наличии ускорения.

"Просто увеличение скорости корабля" - это ускорение, которое вызывает перегрузки. Для человеческой тушки вредна не скорость, а ее изменение, т. е. ускорение (или его вариант - торможение). Тот факт, что корабль далеко свалил с орбиты Земли роли не играет, поскольку перегрузки не из-за силы земного притяжения, а потому что закон сохранения импульса.

Что касается гравитации на таком корабле, все зависит от того, что вы имеете ввиду. Гравитация будет, поскольку корабль имеет массу. Только она будет милипиздрической. Тяготение, подобное земному, организовать можно, заменив силу тяжести (проистекающую из искривления пространства-времени массой) другой силой, например центробежной, продумав для этого определенную конструкцию корабля.

Масса есть, а значить есть и инерция, перегрузки возможны только при положительном и отрицательномускорении.

Только полную перегрузку мозга